新鲜猪肝这样做嫩滑爽口香辣过瘾（今天美食香辣猪肝）

今天给朋友们介绍一套诸葛的新吃法，老好吃了。

市场买回来二斤猪肝，装到蛋盐水里浸泡15分钟，捞出清水冲洗干净，改刀切成筷子厚的薄片，用清水泡上十分钟，泡去血水多投洗几遍，捞出攥干水分放入盆中，加入一勺盐，一勺胡椒粉，再放入一大把玉米淀粉，用手抓匀买片猪肝都裹上淀粉。

起锅烧油，油温五成热死，将猪肝一片一片的放入锅中炸，将猪肝炸成外表金黄色，略微有点焦时，出控油备用。

一头大蒜切成蒜末，一把夹辣椒切成段，小葱切成段。

起锅烧油，大蒜末爆香，放入辣椒段，炒出香味将炸好的猪肝放入锅中，翻炒几下，在分别的放入葱段烧烤干料，在林路半勺红油，大火翻炒，将调料炒制均匀，就可以出锅装盘了，看着色香味俱全，纯正的下酒菜，老香了，学会的朋友给自己的家人做上一顿吧！