暑天吃什么饭菜(头伏晚餐怎么吃)

伏天了,我这里不算太热,食欲不是特别差,尤其是家里真的没那么热,我家在饮食上还是做了调整,米面结合,尤其是面条,过凉水,爽口又简单好吃好做特别的解暑你家吃面条怎么做呢?看看我家一周的晚餐,适合伏天吃吗?,下面我们就来说一说关于暑天吃什么饭菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

暑天吃什么饭菜(头伏晚餐怎么吃)

暑天吃什么饭菜

伏天了,我这里不算太热,食欲不是特别差,尤其是家里真的没那么热,我家在饮食上还是做了调整,米面结合,尤其是面条,过凉水,爽口又简单好吃好做。特别的解暑。你家吃面条怎么做呢?看看我家一周的晚餐,适合伏天吃吗?

周一晚餐

主食:米饭 蒸红薯 油条

菜:爆炒花菜 豆角炒鸡肉

主食有三种,油条是早餐剩下的,红薯是在电饭煲和米饭一起蒸的,一锅出来真是省时省力。

辣椒炒花菜,大火爆炒出辣椒味,下花菜大火爆炒变软,下生抽炒出酱香味,加盐和鸡精翻炒均匀出锅了。

周二晚餐

主食:捞面

汤羹:西红柿鸡蛋汤

菜:黄瓜丝 芝麻街 大蒜汁

这是夏季比较家常的面条,我家闺女特别爱吃,做法特别简单,就是把西红柿鸡蛋汤做成浓稠一些,加了水淀粉,搭配黄瓜丝和芝麻酱大蒜汁一起拌,再把煮好的新鲜面条里面,那面条是过凉水的,劲道又爽口,拌一拌香味浓浓,真是夏季特别解暑好吃好做的面条了。

周三晚餐

主食:米饭

菜:辣椒炒苦瓜 水萝卜炒腊肉

这种炒菜算是很家常的菜,炒苦瓜也很清淡,就是加一个辣椒炒苦瓜,这样苦瓜苦味就淡一些了,爽口脆嫩好吃多了。

水萝卜炒腊肉,先炒出熟腊肉的油脂和香味,下水萝卜和辣椒翻炒出香味变软,加点盐翻炒均匀,把萝卜炒软以后,加点鸡精翻炒均匀即可。

周四晚餐

主食:西辣蛋拌面

拌面是新疆特色黄面,闺女特别好吃,就用西辣蛋一起做了拌面,算是懒人做法了,炒了西辣蛋,煮好面条,再用清水过凉,拌着吃爽口又解暑,这是我们的夏季最解暑的主食了,好吃又营养。我和闺女的晚餐,行吗?

周五晚餐

主食:米饭

菜:辣椒炒苦瓜(剩菜) 干煸豆角 煎鱼干

汤羹:西红柿紫菜鸡蛋汤

三菜一汤配米饭,尤其是鱼干那是我的大爱,是冬天自己晒的,用草鱼晒的,吃的时候用平底锅煎出来,加点料酒煎的香喷喷金黄色,干香滋润真好吃。

干煸豆角,加花椒粒和辣椒一起干煸出来,豆角被煸得起小泡泡,加盐翻炒均匀,再翻炒几下,即可出锅了。再到西红柿鸡蛋汤,干稀搭配的晚餐清淡又可口。

周六晚餐

主食:炒面

鸡肉炒黄面,我和老公的晚餐,先下鸡肉炒出香味,加料酒翻炒出香味,下芹菜炒出香味,加生抽和辣椒酱翻炒均匀出酱香味,加花椒粉和鸡精翻炒均匀,下煮成5成熟的黄面,快速翻炒均匀,如果太干了,可以加少许清水快速翻炒,等黄面炒出香味酱香味浓了,就可出锅了。

周天晚餐

主食:面条 米饭

菜:苦瓜炒肉 西辣蛋 荆芥拌黄瓜

荆芥拌黄瓜,是夏季我家爱吃的凉菜,尤其是荆芥是夏季的食材,错过就要等一年,用那拌黄瓜太爽口脆嫩好吃了。

苦瓜炒肉,就是很家常的菜,苦瓜加点肉一起炒,带着肉香味,苦瓜不那么苦了,很爽口好吃。多吃点苦瓜,清热下火很不错。西辣蛋就是西红柿和鸡蛋辣椒炒着一起,爽口好吃得很,拌面条特别好吃。

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