翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)

白菜是我们冬季最常吃的一种蔬菜,也是比较喜欢吃,随着现在社会的发展,一年四季都能吃到新鲜的白菜,但是总的来说秋季的白菜最可口,爽脆清甜,无论是清炒还是炖汤,都是非常美味的。以前小的时候,妈妈炒大白菜的时候,总是把菜帮子挑吃了,菜叶子留着给孩子吃,其实在父母眼中白菜叶是比较有营养,也是比较好吃的,各位你们觉得呢?

我先教大家怎么做酸辣白玉翡翠,然后给大家分享一下白菜的营养成分。

酸辣白玉翡翠

翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)(1)

食材:大白菜帮5片、青红椒各半个、干辣椒2-4个、姜片1块、蒜子1个、盐适量、香醋1/2、味精适量、冰糖少许。

做法:

1.白菜帮洗净,斜刀切丝。

翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)(2)

2.青红椒洗净,取缔,切成细丝,干辣椒切段。

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3.姜切片,蒜子切片。

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4.起锅烧热油,倒入切好姜片、蒜子。

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5.稍微翻炒,放入青红椒丝、干辣椒。

翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)(6)

6.翻炒均匀,炒至辣椒5成熟倒入大白菜帮丝。

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7.大火翻炒,炒至快断生时,加入适量冰糖、1/2料勺香醋、放适量盐、味精调味即可。

翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)(8)

你知道大白菜哪个部分最有营养吗?

其实真正有营养的部分是白菜叶,它的维生素和矿物质最集中,白菜心之所以好吃,主要是它在里面裹着不见阳光,所以比较嫩,就因为这样大家才觉得好吃。白菜帮是很多家庭不愿意吃的,其实都错了,白菜帮的水分含量非常多,而且含有丰富的膳食纤维,适合便秘的人群食用。

大白菜还是属于热量极低的食物,而且对于减肥的人群来说,大白菜是非常理想的蔬菜之一了,并且它的营养成分很高,所以秋冬季多吃一些白菜,也不会担心会长胖。

翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)(9)

大白菜中的钾、钙、磷等矿物质含量非常高,常吃的话可以在一定程度上帮助我们对抗钠元素的升压作用,起到辅助降压的效果,同时大白菜中的膳食纤维还能有助于我们延缓饭后血糖上升的速度,对于糖尿病人来说,吃大白菜也是非常好的。

翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)(10)

大白菜中维生素C的含量很高,经常吃不仅可以延缓衰老还可以减少色斑的形成,同时还能提高我们机体的抵抗能力,所以在秋冬季我们可以适当的多吃一些大白菜。

翡翠焖饭做法大全(这道酸辣白玉翡翠)(11)

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