虾仁滑蛋羹（鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋羹）

蒸烤箱我是第一次用 平时家里经常吃鸡蛋羹 想想给烤箱开光还是用它来蒸个虾仁蛋羹吧 成品很好地保持了它的原汁原味 既有虾的鲜美 又有蛋羹的细腻、顺滑 受到了家人的欢迎 哈哈，以后可以不用开火，直接用蒸烤箱来做了，下面我们就来说一说关于虾仁滑蛋羹?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾仁滑蛋羹

蒸烤箱我是第一次用 平时家里经常吃鸡蛋羹 想想给烤箱开光还是用它来蒸个虾仁蛋羹吧！ 成品很好地保持了它的原汁原味 既有虾的鲜美 又有蛋羹的细腻、顺滑 受到了家人的欢迎 哈哈，以后可以不用开火，直接用蒸烤箱来做了。

By 可心yk 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋130克

温水260克

盐2克

色拉油少许

鲜虾6个

葱叶少许

做法步骤

1、将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油。

2、打散

3、加入温水继续打散均匀

4、过筛两遍到容器中

5、过滤好的样子

6、将容器放进蒸烤箱中，上面盖一层锡纸。选择“纯蒸”模式，100度。

7、将虾洗净

8、去头和虾线，放入碗中倒适量料酒腌一会儿。

9、蒸12分钟左右至鸡蛋液表面凝固，取出后摆上虾。

10、再送入烤箱中蒸3分钟即可。取出后撒适量香葱碎。

11、美美的开吃吧

12、来张成品图

13、来张成品图

小贴士

1、蒸蛋用蛋和水的比例最好为1：2，这样鸡蛋蒸出来会比较滑嫩。 2、蛋液过滤后会更滑嫩。 3、蒸时上面盖一层锡纸或保鲜膜，会使成品表面光滑。

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