茄子干素馅包子的做法

用料面粉 克，下面我们就来说一说关于茄子干素馅包子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茄子干素馅包子的做法

用料

面粉 克

酵母 克

白糖 一小勺

水 克

茄子 2个

鸡蛋 2-3个

果子（油条） 1根

植物油 适量

大葱 1颗

姜末

酱油

耗油 1勺

盐 适量

香油

茄子干素馅包子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母粉，水，白糖一起和成光滑面团醒发（白糖和酵母放在面的两端，不能接触），发到两倍大

步骤 2

把茄子切成小碎丁加盐杀水，不要挤太干，不然馅会硬

步骤 3

果子切碎

步骤 4

炒鸡蛋时不断搅拌打碎，加入葱花，姜末

步骤 5

杀完水的茄丁跟鸡蛋果子一起加入植物油，酱油，耗油，香油，盐搅拌，馅就好了

步骤 6

把发好的面分成小份做成皮开包，包好后放锅里醒发一般夏天十五分，冬天半个多小时，蒸20分熄火二分钟后出锅。