如何制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋（怎么制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋）

食材：大鸡蛋一个、盐少许、水适量、淡虾皮少许，下面我们就来说一说关于如何制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋

食材：大鸡蛋一个、盐少许、水适量、淡虾皮少许

鸡蛋打散在小碗中，然后另取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水。

将水倒入锅中，加入虾皮和少许盐，开大火煮沸。

火调小一些，将蛋液倒入水中。

不要翻搅，等待蛋液慢慢凝固并膨胀起来。

此时用铲子轻推鸡蛋，慢慢翻炒。

炒至锅内的水基本蒸发干了即可出锅。