摆摊煎饼100种配方（3圆成本画个圆圈卖10圆）

今天我们来分享如何制作美味的杂粮煎饼。

接下来，我们将详细介绍制作杂粮煎饼的技巧。

·首先，取一勺面，这是4两的勺子，放在2点钟位置，然后用刮板将其倾斜45度摊平。当饼摊到9点钟位置时，将其对折，确保面饼不重叠。接着，沿着边缘将面饼补齐，刮平至重9点钟处，然后将多余的部分折叠起来。

·接着打入一个鸡蛋，将其搅散，然后将蛋黄和蛋白均匀地推到边缘，并沿着边缘将其折回，再推上去。这样可以保证鸡蛋的厚度均匀，口感也更好。

·然后，在饼上刷上酱料，可以选择辣酱或甜面酱，还可以加入土豆丝、香菜、花生碎、萝卜丁和葱花等配菜。最后，可以撒上一些孜然调味，增加口感和味道。

·当煎饼的边缘翘起时，可以将其卷起来，然后加上薄脆作为点睛之笔。最后将其对折，整理好形状，一份美味的杂粮煎饼就完成了。