怎么做清蒸鱼才能既美观又美味呢（简单易做的清蒸鱼）

炳哥私厨美食原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

简单易做的清蒸鱼，健康低脂零失败，味道鲜美，孩子越吃越聪明！

“吃鱼的孩子聪明”，这句话常被家长用于鼓励孩子多吃鱼。

的确，鱼类营养丰富，能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为孩子提供平衡的膳食营养。

最简单又营养的做法就是清蒸鱼了，蒸鱼很简单，除了鱼买新鲜以外，重中之重莫过于蒸制的时间。蒸的时间太长，那肉质一定很柴很老了。

炳哥在这里给大家介绍一道清蒸龙胆鱼，龙胆鱼又称龙胆石斑鱼，富含胶原蛋白，素有"石斑鱼之王"的美誉。

俗话说"龙胆通宝，海中珍品"，龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感。

通体只有一条主刺，无肌间刺，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品，具有滋润养颜、滋阴壮阳的功效。

炳哥介绍的这个做法呢，基本上鱼不会腥，小朋友肯定也会喜欢的，另外，葱的装饰看起来让整道鱼漂亮很多，非常有饭店菜的感觉，朋友来了，选一条好的龙胆鱼蒸来吃，也是非常上档次的。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道清蒸龙胆鱼是如何制作的吧。

【所需食材】：

龙胆鱼，生姜，葱，鸡精，酱油，食用油等等

【烹制方法】：

1、首先购入一条新鲜的龙胆鱼，买的时候可以让卖主帮忙稍微处理一下，去掉鱼鳞，回去之后将鱼放在砧板上在鱼背上划3刀。

2、将划好刀的龙胆鱼，放入清洗盆中，清洗干净，将鱼泡取出，也一并清洗，一定要反复地清洗干净。

3、然后准备其他要用到的食材，将生姜和葱洗净之后，沥干水分，把葱切成生姜和葱分别切成姜丝和葱丝备用。

4、准备一个放鱼的长盘，将洗好的龙胆鱼沥干水分，摆放好到盘子上，记得把鱼泡也一起放入，然后摆上姜丝，能够更好的去除鱼的腥味。

5、再撒上适量的鸡精，倒上适量的酱油进行调味，可以很好地起到提鲜入味的作用。

6、取出一口干净的锅，倒入些许清水至锅底，放上蒸屉，把鱼盘摆放在上面，撒上葱丝，开大火蒸煮十分钟左右。

7、十分钟之后，开盖查看是否熟了，熟了之后，淋上热油，即可关火出锅。

8、最后，将蒸好的龙胆鱼小心地从锅中取出，放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

清蒸龙胆鱼做法简单，还能保持鱼原有的鲜美和营养，口感十分Q弹。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

鱼身划刀的时候不要太大刀口，不然蒸的时候容易不好看。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会清蒸龙胆鱼了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话，记得在评论区给炳哥留言，炳哥一定在第一时间回复大家的，我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手点个赞，并点击头像右侧蓝色框关注“炳哥私厨美食”哦！