送老师的月饼做法（自制月饼送老师）

西安市曲江第十五小学的同学们亲手制作月饼，作为教师节礼物送给老师们。 记者 马昭 摄

“闻起来好香呀”“我这个馅是不是太多了，塞不到面皮里”“蛋液要刷少一点，画花纹的时候轻一点”……今年中秋节前夕，曲江第十五小学一堂特别的“劳动课”开课了——在烘焙大师的指导下，同学们亲手制作月饼。除自己品尝外，还作为教师节礼物送给老师们，表达别样心意，也让老师们度过一个最“甜”教师节。

　　为了这次月饼制作，专业烘焙师傅刘向阳和同事早早就准备好了材料——面团、馅、模具、包装盒、一次性手套和桌布。当同学们听到此次准备的是杨枝甘露口味的馅料时，兴奋之情溢于言表。

　　按照6人一组的顺序，18名身着厨师服的同学开始体验。“来，我们先把做月饼皮的面团拿在手里，把它搓成长条，再分成三等份。如果太油就沾点面粉，馅料也是这样操作。”刘向阳一边讲解一边操作并反复强调，制作月饼时，一定不能用蛮力，手要灵活。

　　所有东西都准备好了，怎么包？刘向阳形象地将面团比喻为“窝窝头”——中间按个坑，馅放进去，大拇指压着馅，另一个手慢慢往上搓。

　　同学们仔细看着，用心记着，认真做着……配合默契，忙而不乱。

　　20分钟之后，金黄的月饼出炉，捧着自己亲手烤制的月饼，大伙脸上的笑容藏都藏不住。

　　当教师节邂逅中秋节，老师们的节日礼物也变得格外“甜”。同学们把烤好的月饼送给老师，“您辛苦了”“谢谢您，老师”“节日快乐”的声音此起彼伏。没有什么彩排，同学们发自内心地表达着自己的情感。老师们也微笑着接受这份祝福，吃过后更是对同学们的手艺赞不绝口。

　　“品尝到同学们亲手制作的月饼，那一刻感觉自己很幸福，也深刻感悟到教师这个职业带来的幸福与光辉。”曲江第十五小学教师孙凡茹表示。“中秋节象征温暖和团聚，对同学们来说，中秋最美美不过一颗感恩的心，只有心怀感恩，才能健康成长。”校长李俊明感慨。

　　“通过这次活动，增进了我们和老师之间的感情，也加深了我对中国传统文化的了解。”四年级一班赵佳琪说。“我在家会帮助爸爸妈妈做饭，但是做月饼是第一次，看起来简单，可操作起来要很小心。让我意识到，以后不管面对任何问题，不能因为简单就掉以轻心，而是要认真对待。”三年级一班王婕羽谈起自己的收获时说。（记者 石喻涵）

来源：三秦都市报