奶茶怎么做简单又好喝原味奶茶（奶茶的简单做法）

#2021生机大会#

哈喽，大家好！我是老方小雨 美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜欢自然朴实的味道，用文字、图片和视频记录美食日常，分享生活的美好；所发图文和视频都为原创。

想喝奶茶又嫌贵？自己在家就能做，简单快手又健康，比买的还好喝！天气越来越冷了，无论是吃饭还是饮水，大家都喜欢吃热热的，所以每到冬季各家火锅店的生意都特别地好；还有奶茶店也一样，也纷纷将各种冷饮换成了热的饮料。

说起热的饮料，大家一定不陌生，首先想到的一定是各种奶茶了；朋友聚会，会点一杯奶茶；午后犯困，会点一杯奶茶；和闺蜜出去逛街，逛累了，也会去各种奶茶小铺，点一杯自己最爱的奶茶，捧在手心，慢慢啜饮；那滋味真是惬意又满足。不过听说外面卖的奶茶并不是纯奶做的，一般都是粉剂冲泡，再加上一些所谓的各式化学香料，这样子的饮品非常的不健康，若经常饮用对身体的伤害也是不言而喻的。奶茶奶茶，原料一定有奶；大家都知道，牛奶特别有营养，其营养价值很高，富含钙质、蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和多种矿物质；有“补钙之王”和“白色血液”的美誉，每天喝一杯，精力充沛身体棒，并且气色也特别好。

其实奶茶的制作非常地简单，自己在家就能完成，即便家里不会做饭的老公都可以轻轻松松地制作成功；千万别跟我说“一看就会，一做就废”的想法；只要你敢做，它就敢好喝！连我那10岁的侄孙子都说：小姑奶做的奶茶比外面卖得好喝，一个字“爽”。奶茶的原料也很简单，红糖、茶叶、牛奶、白糖和木薯淀粉啥的，这些超市里都好买；想要更省事的，不用买木薯淀粉搓珍珠，直接买点西米就行；外面最便宜的珍珠奶茶，一杯至少也得10元以上，自己在家做3杯珍珠奶茶，成本也不会超过5元。平时家里只要囤点西米就成，想喝奶茶了，放上茶叶和牛奶，几分钟就能做好，比排队等的时间还短，最重要的是，安全卫生，好喝健康！

奶茶的简单做法，Q弹爽滑，营养好喝零添加，学会再也不用出去买；做法很简单，看一次就会，喜欢喝奶茶的朋友赶紧来试试吧~~~

【西米奶茶】

需要用到的食材就这几样：红茶，西米，清水， 牛奶和零卡糖，多少随意

制作方法及步骤：

1、煮奶茶前，先来煮西米，小锅中倒入小半锅清水，大火烧开后，把准备好的西米放进去，开中小火保持沸腾状态，煮10分钟左右；也可以一次性多煮点，放冰箱冷藏，吃的时候直接放进热牛奶里就可以了；

2、煮制的过程中，需时不时地用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底；煮到西米由白色逐渐变成晶莹透明，只有一点点白芯的时候，就可以关火了；

3、盖上锅盖焖10分钟，直至白芯儿消失，焖好的西米是完全透明的；如果还有白芯，可以再煮一会儿，直至全部成透明状；

4、提前准备好一碗凉白开，再将煮熟的西米用筛网捞出来，放到凉水中浸泡一下，这样西米会更加地筋道Q弹；

5、然后捞出沥去水分，分装到杯中备用；过凉后的西米晶莹剔透，粒粒分明；

6、现在来煮红茶水：把小锅清洗干净后，放入红茶包和少许清水，开小火煮茶水；

7、边煮边用勺子轻轻挤压红茶包，让红茶的香气释放得更充分一些；

8、多煮一会儿，煮至沸腾且能闻到浓郁的茶香味道，再加入适量的牛奶；

9、根据自己喜好，放入适量的白糖来增加风味；我使用的是健康0负担的零卡糖，味道也不是太甜；大家也可以放红糖或黑糖，味道也是很赞的；

10、牛奶煮的时间过长会破坏营养，煮至奶茶微微冒泡刚好，营养不会流失，还能温暖肠胃；然后盖上锅盖焖30秒，让茶香更好地融入牛奶中；

11、最后用筛网把煮好的奶茶过滤到装有西米的杯子中，就可以了；

放上调羹或插上吸管，装盘上桌，一道家常版的西米奶茶就做好了。这样做出来的西米奶茶，西米Q弹爽滑，奶茶茶香味浓，口感香醇，比外面卖的好喝又健康。我家隔三差五会煮一锅，全家都爱喝；尤其是我家孩子，一杯奶茶三口两口就喝完了；平时在外面从也不买奶茶，他知道我会做，他想喝啥口味，我都会做给他喝。想喝奶茶又嫌贵？自己在家就能做，简单快手又健康，比买的还好喝。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以试试哦！

【小贴士】：

1、煮西米的时候要有耐心，中小火慢慢煮，火太容易糊锅粘底；

2、糖的量自己控制，按照个人口味增减；如果喜欢奶味浓一点的，也可以放点淡奶或炼乳；

3、红茶不要放多了，放多了味道会苦涩；红茶要选择茶味较浓的红茶比较好，没有用红茶包也是可以的。

今天的分享就到这里结束了。我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！