茨菇怎么炒好吃（茨菇如何炒好吃）

材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量 ，下面我们就来说一说关于茨菇怎么炒好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茨菇怎么炒好吃

材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量。

鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗净，去皮后切成略厚的片。

锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇片炒两分钟。

倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。

锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。