长沙老字号麻辣烫（湖南这里不仅麻辣烫最好吃）

低调、默默无闻、没有存在感，

当这些评价安在益阳身上，

益阳人会很不开心地说：

益阳的好，你们真不懂。

城市如人，如果不尽力地去表达，

就会被忽略。

益阳乡土特色浓郁。动图来源/腾讯视频▼

益阳，是一个江湖哺育而生的水乡。

然而，这也无法概括益阳。

益阳的地理场景是极为复杂的。

气质也因此极为多样。

益阳不仅仅有小江南的温情，

也有大江湖的辽阔。

对于益阳的阅读与感知，

是一场令人愉悦的思维体验。

益阳的山水，益阳的人，是一种独特的存在。

不要被这座城市的低调所蒙蔽，

它远比我们想象中更优秀。

实际上益阳的占地面积（12320平方公里）

比长沙还要大。

益阳的文化，

远古时期就受到楚风的浸润，

远比大多数人想象中更加绵长丰厚。

这是一个极富内涵的城市，

它把一座城市地理与文化

的复杂性演绎得淋漓尽致。

一座内涵型的城市，值得持久相知。

益阳市人文地图。图/地图窝▼

益阳的风物很“江南”

▼

益阳是一个与江南近似的鱼米之乡。资江中下游贯穿全境，形成河谷平原，洞庭湖淤积的土地造就万顷良田，益阳因此物产丰美。兰溪是全国闻名的十大米市之一。

大通湖区域。图/益阳市委宣传部▼

益阳还是中国的淡水鱼都，大通湖面积达12.4万亩，是全省最大的内陆养殖湖泊。

除了鱼米，我们耳熟能详的益阳风物如楠竹、芦苇、芦笋、茶、苎麻，都有着浓郁的江南气息。安化黑茶、益阳苎麻产量居全国首位，芦苇、黄（红）麻、糖料产量均居全省第一。

安化茶园采风。图/彭国兴▼

益阳是全国有名的“竹子之乡”，楠竹产量居全省第一。

益阳还有沅江芦笋，生长在南洞庭湖的滩涂湿地上，是大自然对人类美食的无私馈赠。芦笋炖鱼的美味，是江南的清新与鲜美。

霞光里的“美人窝”桃花江。图/资料图片▼

桃花江的竹海与美人很“江南”。五万亩竹海形成的温润气候滋养着桃花江的女性，这里的女性，并不是湘妹子的热辣，她们以温婉的性情闻名于世。

益阳竹艺产品遍布街头巷尾，因此益阳素有“竹器之城”的美称。

益阳桃花江竹海。图/益阳市委宣传部▼

益阳老城区的建筑也带着清淡素雅的江南风格。

位于益阳市石码头边的三条明清古巷。一方天井、一处小院，巷巷相通、户户相连。三条古巷均为南北走向，迂回曲折，巷道使建筑相对独立又构成整体。

安化永锡桥。动图来源/腾讯视频▼

小巷上方每隔一段就有青砖砌成的半圆形拱门，是全国少有的保存较完整的“拱券撑墙”建筑风格。若逢雨天，便有一种戴望舒诗中的江南雨巷的曼妙气息。

益阳的气质很“江湖”

▼

历史上的江南，是指长江以南的湖南，而益阳，毫无疑问地处大江南区域。楚文化的浪漫浸润过这片土地。

益阳近日，湖南省益阳市赫山区的农民趁着难得的晴天，抓紧抢收、烘晒稻谷。图为农户在家门口晾晒稻谷（无人机照片）。图/新华社记者 周勉 摄▼

三国时期，这里成为吴蜀对峙的军事要地，不同的地理文化也因此融入了益阳的气质之中。益阳因此成为楚文化的重要发祥地、汉传佛教的策源地、著名三国古战场。

益阳“江湖气质”有两种。一种是洞庭湖水乡泽国里的湖区文化；一种是梅山强悍的山地民风。

益阳“江湖气质”有两种，一种是洞庭湖水乡泽国里的湖区文化。图/腾讯视频▼

益阳是湖南最为深入洞庭湖区的城市。

因为南县、沅江，以及大通湖管理区的存在，洞庭湖分为西、南、洞三个湖区。益阳所拥有的南洞庭湖湿地保护区丰润而广阔。然而浩渺的洞庭湖并不是益阳的全部。

益阳的南部山区是安化县，这里已是历史上以强悍气质著称的梅山区域。这里保留着楚文化原始的浪漫与狂野。这是另一种江湖气息。

益阳具有包容多元的文化特征。图/资料图片▼

从最山野到最湖区，益阳占尽了湖南的地理气质。

从流域来看，益阳属资江流域。它地处湘资流域与沅澧流域的交接带，又扼守南洞庭湖关键位置，不同的流域文明在此交汇融合碰撞，作为湖南两大流域文明的十字路口。

漉湖腹地的小龙虾渔场，大通湖农场依然是鱼米之乡。图/卢七星▼

益阳由此形成包容多元的文化特征。益阳人也因此带着海纳百川的心胸走向四面八方。有人说益阳人缺少故乡情结，其实他们只是不局限于一城一地，走向了更为广阔的家国空间。

大通湖的大闸蟹、南县的小龙虾、沅江的银鱼。图/腾讯视频▼

小吃是最能反映一个地区饮食文化的气质。益阳麻辣烫和沅江三码头嗍螺，都是地道的平民小吃，却能够名扬省内。它们的味道带着热辣的江湖气息。

很江南，也很江湖；最温柔，也最狂野。这就是益阳。

最长情的地名

▼

兔子山早就没有了兔子，也没有了山。

这是楚秦、两汉、六朝，乃至唐宋时期益阳县衙署所在地，今天这里依然是益阳的城市中心区。益阳的名字与城址，从战国至今几乎没变过。

兔子山早就没有兔子。图/常立军▼

历史很古老的益阳，在古井中保留下了秦代的历史。

2013年，湖南省考古研究所、益阳市文物管理处配合房地产商进行了考古发掘，发现战国至吴时期的古井16口，出土简牍15000余枚，以及属于古代衙署的建筑残件。

初步判定该遗址即秦汉至唐宋时期益阳的县城所在地，遗址延续时间之长、发掘简牍数量之巨，在湖南乃至全国都是极其罕见的。

安化梅城文庙。图/常立军▼

兔子山出土简牍的年代横跨战国晚期至三国吴，其中在9号古井，出土了楚简和秦简，秦简中发现了秦二世胡亥的文告、秦朝益阳县公文等。

益阳竹简。图/益阳市委宣传部▼

此外，兔子山遗址出土的另一批楚简，上有人口户籍记录。考古学家张春龙表示，此前有关楚国的资料都出自文献和墓葬中，此次出土的简牍，是首次发现楚国的官方档案。

这些木牍竹简留下的史料对解读中国古代史给出了极为重要的佐证和依据，乃至改写具体的历史结论，而且可以填补我国汉唐县城考古的重大空白。

出土文物。图/资料图片▼

有专家提出，通过研究兔子山遗址出土的陶釜、盆、罐等器皿和其他建筑构件，可以建立属于益阳和周边广大地区的考古学序列和断代谱系。

全国打羽毛球最厉害的地方

▼

益阳市赫山区有一座巨大的奥林匹克体育中心。

这里是中国国家羽毛球队益阳训练基地，可容纳观众数达30000人。并非一线城市的益阳何以能有如此高端的体育运动设施？原因在于益阳强悍的羽毛球运动实力。

奥体。图/资料图片▼

益阳的羽毛球实力担当在安化县。

2001年6月，在西班牙塞维利亚举行的第7届苏迪曼杯羽毛球赛和第12届世界羽毛球锦标赛上，当（益阳）安化籍运动员龚智超、龚睿那、黄穗同时夺得混合团体、女子单打、女子双打3项冠军时，世界羽坛震惊了。

益阳桃江，雾腾竹海。图/刘安军▼

来自同一个县的3名运动员，在同一时段、同一地点，分别夺得世界冠军。原本默默无闻的安化，成为了举世闻名的“羽毛球世界冠军的摇篮”。

安化县城。图/贺迪清▼

安化，自20世纪70年代以来，先后为国家和湖南等省市培养输送了50多名优秀羽毛球运动员。

唐辉、贺向阳、罗国辉等安化子弟从这里走向省队、国家队教练岗位，有的还走向了毛里求斯、马来西亚、泰国等国；在国内外重大比赛中共获得33项冠军，世界冠军14项，亚洲冠军7项，全国冠军11项，其中有两个奥运冠军龚智超与田卿。

最具江湖气的小吃

▼

益阳麻辣烫很少有自己的专属店名，它们大多就叫：益阳麻辣烫。益阳，就是它们的地域品牌。

从城市到乡镇，益阳的麻辣烫摊子随处可见，人们聚拢在摊子周围吃得不亦乐乎。这是充满欲望满足感的生活。在益阳市区，人们多喜欢去吃桥南和朝阳市场的麻辣烫，这些地方的麻辣烫据说最为正宗。

益阳麻辣烫。图/资料图片▼

麻辣烫并不一定都辣，益阳麻辣烫一般可分为不辣、微辣、特辣三种。麻辣烫店子的基本式样是都有一个超级大的桌子，桌上有两口以上的大锅，稍微讲究些的，还有一口小锅专门煮卤味；桌上放有油、盐、酱、醋、葱花、辣椒等基础的调味料，有些店还可以看到芝麻酱、花椒油等调味品，以适应客人不同的口味。

武潭鱼，享誉三湘。图/腾讯视频▼

与长沙的麻辣烫不同，益阳本地的麻辣烫，多为每个食客端一个大铁盆，自己一串串的撸掉开吃；而在长沙，老板会给每位食客一个小纸碗，食客放上自己习惯的调味品，再舀上一两勺锅里的汤，就是一碗自己专属的美味蘸碟。

沅江芦菇。图/腾讯视频▼

麻辣烫的格子里分了各种不同种类的串串，以供挑选，除此之外，若需要青菜和粉面，老板会拿出新鲜的食材现煮。相比之下，益阳麻辣烫汤头比较绵和，不是太辣，更加讲究食材的新鲜原味。

益阳安化梅山文化生态园，深深地体现了益阳的江湖与江南气质。图/益阳市委宣传部

沅江的三码头嗍螺，是比麻辣烫更具“江湖气息”的小吃。嗍螺店做的多是夜宵生意。夜色中，就着嗍螺下酒，吃出的也是一股子江湖豪情。三码头是沅江的一个地名，属草尾镇。

安化茶马古道。动图来源/腾讯视频▼

那里河汊纵横，自然生长着优质的田螺。靠水吃水，嗍螺，是沅江本地人自古以来的吃法，随着时间的推移它已扩散到更多的地方。捞上来的田螺经过一段时间的清水养护，吐掉泥沙，用骨头汤熬制，再加上各种神奇作料，便成了一道带着洞庭湖气息的美食。

最会玩竹子的人

▼

益阳不仅有五万亩的超级大竹海，依托这丰沛的竹林资源，益阳的竹制品加工行业也做得有声有色。

清代，益阳已是驰名江南的“竹器之城”，茅竹湖的水竹凉席、贺家桥的小郁竹器、三里桥的竹骨纸伞被誉为“竹城三绝”。

桃江小郁竹艺 。图/益阳市委宣传部

这里的竹制品工艺悠久，益阳小郁竹器始于元朝，属益阳非物质文化遗产。产品造型美观，做工精细，富有独特的民族风格和浓厚的地方色彩，是湖南优良的民间传统工艺品。

小郁竹器选用优质楠竹、麻竹、稿竹、水竹和黄杆竹为原料，运用郁制、拼、嵌、榫合四大传统技法和竹材着色、竹青贴面、竹头镶边、竹枝郁花四项新工艺，创造了造型各异、品种繁多、物美质优的产品，品种有桌、椅、凳、架、柜、床、枕、灯具、屏风、鸟笼、装饰厅、小儿车12大类，200多个花色。

桃江小郁竹艺 。图/益阳市委宣传部

地处益阳的湖南工艺美术职业学院把竹艺这项非物质文化遗产纳入教学体系。作为湖南唯一的工艺美术类高校，坚持“在保护传承中培养，在培养中保护传承”的原则，不仅为非遗保护传承作出了贡献，更有力促进了非遗人才培养。

谢林港水竹凉席。图/彭国兴

益阳的竹凉席也占据了湖南市场的大半江山。

桃江竹凉席历史悠久，明清时期，就被列为贡品。这种凉席篾丝纤细光亮，色泽青绿油润，十分美观。“三伏”盛夏，人睡席上，体感清凉舒适，在居室中就能感受到清新的自然气息。

最有理想主义气质的益阳人

▼

益阳人低调，但并不缺乏理想主义气质。从政治到经济、文学、艺术，益阳人在近代的舞台上，从未缺席。

益阳小淹人陶澍，是湖南人登上清代政治舞台的开拓者。陶澍与“湘军三杰”（曾国藩、左宗棠、胡林翼）关系十分密切，他在理学经世思想、改革思想、吏治思想、人才思想、爱国主义思想等方面，对“湘军三杰”产生了深刻的影响。

陶澍陵园。图/罗建平

“湘军三杰”可认为是陶澍思想与事业的继承者和发扬者，他们正是沿着陶澍开拓的道路，开始了改变中国命运的理想实践。

文史人才方面，益阳有号称“三周一叶”的强大队伍。

三周是指周谷城、周扬、周立波，一叶是指叶紫。

周谷城是著名的历史学家；周扬是现代文艺理论家、文学翻译家、文艺活动家、中国科学院哲学社会科学学部委员；周立波是中国现代作家、编译家，与赵树理并称“南周北赵”，很多人小时候耳熟能详的《山乡巨变》《暴风骤雨》都是他的作品；叶紫，中国现代剧作家、小说家，代表作有《丰收》《火》等。

梅山师祖张五郎。张五郎的造型，是世界上独一地二的双手撑地、两脚倒立朝天的神像，称“倒立梅山张五郎”。图/益阳市委宣传部

在第二次世界大战的血雨腥风中，益阳人何凤山成为当时外交史上的传奇人物，被联合国称作“中国的辛德勒”。

益阳博物馆的二楼，是何凤山专题展区。二战期间，任中国驻维也纳总领事的何凤山向数千犹太人发放了前往上海的签证，使他们免遭纳粹的杀害。

何凤山主体签证纪念馆。图/资料图片

1999年，由加拿大温哥华中华文化中心和犹太人大屠杀问题教育中心联合举办、上海犹太人研究中心协办的一个名为“犹太人在上海”的系列活动中，何凤山的义举被公诸于世。2005年，联合国称何凤山为“中国的辛德勒”。

周立波故居。图/王建

低调的益阳，其实还有着相当数量的创业精英，诞生了以徐少春、向文波、艾立华、姚劲波、刘令安、柳军飞等为代表的亿万富豪。

这些创业精英们所涉及的行业，不仅有传统的医药、重工，更有互联网行业的新贵。

安化梅山生态园。图/资料图片

益阳的名人还有唐代著名诗僧齐己、明清重臣郭都贤、胡林翼和书法家黄自元，现代则有黄伯云等10名益阳籍“两院”院士、3名益阳籍外籍院士和13名益阳籍长江学者。

这些益阳名人，都有一个普遍的特点，即：经世济用，救民于水火。强烈的社会责任感让他们从不辜负于每个时代。

生产了最早的黑茶

▼

湖南省安化县是黑茶的发源地之一，这里所产的黑茶，历史悠久。最早的黑茶是秦汉时期湖南安化渠江的“黑茶薄片”，号称“黑茶祖宗薄片”。

安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。历史悠久的渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇。

安化黑茶。动图来源/腾讯视频

唐宋时期的黑茶主要是源于四川、湖南，湖南省黑茶主要是生产于湖南益阳安化县（《封氏闻见录》载）。2009年，安化入选中国世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

五代十国时期毛文锡所著《茶谱》，有载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也。”就指安化黑茶。

安化黑茶。动图来源/腾讯视频

唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶。明朝万历二十三年(1595)，安化黑茶成为官茶。清朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。

拥有湖南最大内陆养殖风景湖

▼

益阳湖区气质最为浓厚处，是大通湖管理区，这里有中国国家地理标志产品：大通湖大闸蟹。

“大通湖”之名源于清光绪年间，因湖面辽阔，东通东洞庭、南连南洞庭、西注目平湖、北纳藕池水，四通八达，故称大通湖。大通湖位于湖南省南县东南，长江中游荆江段南岸，原为洞庭湖的一大湖域。

大通湖农场内小龙虾已到收获季节。图/卢七星

在历史演变过程中，因泥沙淤塞被支解成东、南洞庭湖间的一大湖湾，成为洞庭湖的湖中之湖，是湖南省最大内陆养殖风景湖，享有“山美张家界，水美大通湖”“三湘第一湖”的美誉。

居住在大通湖畔的老百姓以打渔为生，世袭而居，捞蟹吃蟹也融入了与水为邻的当地老百姓的生活。

广饶的漉湖曾经是洞庭湖的腹地，在上世纪50年代开始的围垦中逐渐被圈立为农场。图/卢七星

产自大通湖的河蟹与长江口的大闸蟹是一脉相承，兼有大通湖水域特色，肉质细嫩，味道鲜美，长期以来深受老百姓喜爱。特别是改革开放以后，随着市场需求量迅猛增长，知名度也不断提升，被誉为“大通湖大闸蟹”。

2004年，大通湖大闸蟹获益阳市首届绿色农产品博览会金奖。其间经过不断的技术改进，大通湖闸蟹的品质得以继续提升。

2013年7月12日，原国家质检总局批准对“大通湖大闸蟹”实施地理标志产品保护，大通湖闸蟹由此成为具有区域地理标志意义的物产。

苎麻全国产量第一

▼

在对自然资源的利用方面，聪慧的益阳人总是能够做到极致，苎麻就是其中之一。

作为湖南最常见的野生植物，苎麻是多年生宿根性草本植物，又称“中国草”，是中国特有的以纺织为主要用途的农作物。

沅江市苎麻生产已有1400多年的历史，曾享有“无沅麻不成庄”的盛誉，是闻名中外的苎麻之乡。苎麻纤维长、强度最大，热传导性能好，吸湿透气性是棉纤维的3-5倍左右。用苎麻纱织出的布称之为苎麻布，是世界公认的“天然纤维之王”。

益阳山水。动图来源/腾讯视频▼

益阳盛产苎麻，素有“世界麻都”之美誉。中国占世界苎麻产量的96％以上，益阳又占中国苎麻产量的40％以上，苎麻加工由此成为益阳的一大产业。

一棵看似普通的苎麻，也能成为改变人们命运的植物。

与自然时序同呼吸

文字｜常立军

微信编辑｜唐兵兵 杨媛（实习生）

海报设计、版式指导｜方林敏

更 | 多 | 新 | 闻

,