甜味田鱼怎么做（甜味田鱼的做法）

把鲜活的田鱼摔晕死，然后刮除鱼鳞，清除内脏第一次杀活鱼，用了半个多小时，也是蛮累的放着稍稍晾干水分，下面我们就来说一说关于甜味田鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

甜味田鱼怎么做

把鲜活的田鱼摔晕死，然后刮除鱼鳞，清除内脏。第一次杀活鱼，用了半个多小时，也是蛮累的。放着稍稍晾干水分。

热锅，放油，下姜片，带油温升高到冒烟，下鱼煎，煎制金黄再翻面。

双面煎至金黄，淋入2勺料酒去味，然后放入白糖，盐，加入适量清水，中火煮15分钟。

直至煮透，入味，放入葱段，出锅。