关于牛奶的几个冷知识大全（这些关于牛奶的常识竟然都是坑）

是不是有很多人听过类似的理论比如牛奶越喝越缺钙？奶牛身上打激素所以牛奶不能喝？睡前一杯牛奶有助于睡眠？还有牛奶不能空腹喝?!这些常识，竟然全是坑……小编这里有十大关于牛奶的谣言，来看看吧。

1谣言：喝牛奶可致癌

真相：牛奶是世界公认的能为人们消化、吸收和利用最为理想的食物，它不仅能满足蛋白、钙等常规营养物质的需求，而且能够提供种类繁多的生物功能活性物质，这些功能活性物质能增强人体免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。

2谣言：奶牛通过打高剂量的激素，保持不停产奶。

真相：奶牛是人们经过长期培育选育出来的专门用于产奶的草食动物，其基本规律是奶牛分娩后开始产奶，60天左右配种再次怀孕，300天左右停止产奶，进入再次分娩产奶前的休整期，之后进入下一个产奶周期，这是奶牛正常生理周期，不需要打激素维持产奶。

3谣言：有传言说，蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后产生的酸性物质占优势，是“成酸性食品”，会增加钙的排泄量，因此牛奶越喝会越缺钙。

真相：《中国食物成分表》中数据显示，牛奶中钾和钙的含量远远高于磷含量，牛奶代谢后呈碱性的元素高于呈酸性的元素，“牛奶越喝越缺钙”的说法在理论上是站不住脚的。实践表明，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨密度和重量，预防骨质疏松。

4谣言：咖啡加奶油等于喝牛奶。

真相：这是谣言。喝牛奶主要是获得优质蛋白和钙，特别是生物功能活性物质，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此不能等同。

5空腹不能喝牛奶？

谣言：有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当做能量白白消耗掉，而且空腹喝牛奶会伤胃的意识也深入人心。

真相：空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费。

6牛奶连袋加热可致铝中毒？

谣言：有消息称，枕装牛奶袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，在煮的过程中，聚乙烯膜在高温下会发生破损，导致有铝析出，最终引起慢性铝中毒。

真相：关于食品的包装材料，我国有相应的国家标准。

7牛奶不能和水果一起吃？

谣言：一直以来，有关喝牛奶的各种禁忌在民间广泛流传，在某电视节目中，通过“把橙汁倒进牛奶，产生絮状沉淀”的实验告诉大家，喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果。喝牛奶真的有这么多禁忌？

真相：牛奶中含有20多种人体所必需的营养素，是营养比较全面、丰富的一种食物。

8有机牛奶更营养？

谣言：很多商家在宣传的时候都打出广告，声称有机食品更健康，更营养，使得消费者在购买乳制品时，盲目消费。

真相：有机牛奶的认证一般着重于其天然的生长环境及饲养方式，有机牛奶喂养的饲料为纯天然牧草，普通奶牛食用的饲料是根据奶牛的营养需要对不同饲料进行搭配调整、均衡配比。

9睡前喝一杯牛奶有助于睡眠？

谣言：含有丰富蛋白质的牛奶，和肉类一样富含L-色氨酸，而L-色氨酸也确实可用于制造诱发睡眠的激素5-羟色胺与褪黑激素。但牛奶中的色氨酸总量足以促进身体激素水平发生波动吗？

真相：牛奶中的蛋白质中确实含有色氨酸，但是牛奶中要发挥改善睡眠的作用，需要把色氨酸运送到大脑里，这个运送首先就必须穿过血脑屏障。

10吃榴莲后喝牛奶会中毒？

谣言：在微信朋友圈中有一篇文章被大量转载：一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇？

真相：咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它有成瘾性。咖啡、茶、软饮料及能量饮料中含的咖啡因较多