元宝饺子的简单做法（每天教你做美食-元宝饺子）

面粉 300g / 熟南瓜泥 160g

五花肉 240g / 虾仁 100g

泡发的木耳 30g / 葱 1根

盐 3g / 生抽 20g / 五香粉

1.老南瓜洗净去皮切小块，并放蒸锅里蒸熟；

2.备馅：将五花肉、虾仁、木耳、葱、姜、盐、生抽及五香粉都放进切菜哭搅拌成泥备用；

3.蒸好的南瓜泥，取160g放入300g的面粉中，揉成光滑的团并醒发10分钟；

4.将面团分成一个个均匀的剂子并用玻璃洒瓶擀成一张张薄度适中的小面皮后，放入馅料后对折饺子皮，将边缘按压粘合结实；

5.然后将饺子两端拉向中间谈拢；

6.再将两端的边角立着捏合在一起即成元宝状；

7.蒸屉上刷层薄油，防粘，将元宝饺放入，开锅后再将蒸屉放入蒸10分钟即可；

8.开吃咯~调上自己喜欢的蘸料，味道更丰富~（蘸料比例：生抽：醋：糖=2:1:1）