青蟹怎么做（年糕炒青蟹的做法）
青蟹外壳洗净，去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，剁成块，下面我们就来说一说关于青蟹怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
青蟹怎么做
青蟹外壳洗净，去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，剁成块。
年糕切成片，清水洗净。
葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末。
锅中倒油，下姜丝、蒜末煸香。
放剁好的蟹块翻炒，加入料酒、生抽和盐翻炒入味。
放入年糕片翻炒片刻，淋些小水，煮熟撒上葱花，年糕炒青蟹即可出锅！
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