小嘉厦门探店（双节来临小嘉带你去探上海最大）

再过几天，令人期待的中秋和国庆就要来啦！

在上海人的团圆饭桌上，

节日期间少不了毛豆和芋艿的身影。

今天，小嘉就带你走进上海最大的蔬菜批发市场

江桥批发市场

探一探今年“双节”的“菜篮子”情况如何~

毛豆经营户黄先超介绍，每年“双节”前夕，毛豆的需求量都会倍增，今年受到台风和雨水的影响，毛豆的产量减少，因此价格同比有所上浮，总体批发价格在7.6元-10.8元/公斤，不过随着南通和本地毛豆的陆续上市，批发价在假期不会有太大波动。

在芋艿销售区，经营户正在将成箱成袋的芋艿搬运到货车上，发往上海的各大菜场、超市。

据了解，目前市面上主要销售“红芽芋”和“荔浦芋头”2个品种。“红芽芋”产自浙江金华，口感细腻、粉而不粘，批发价格在8.8元-11.2元/公斤，“荔浦芋头”个头较大，产自广西、福建等地，也深受上海人的喜爱。

说到这里小嘉要考考各位，

你知道怎么挑选新鲜软糯的芋艿吗？

看形状？看颜色？掂重量？

统统不准确！

小嘉特地向芋艿经营户请教，

原来关键在于芋艿的根部！

挑选时，可以用指甲轻轻刮去根部的表皮，或者直接将尾部削去一节，如果芋肉白嫩，则为口感软糯的佳品，如果芋肉的横截面像“白萝卜”，这种芋艿不仅难煮熟，口感也会差很多。

除了热销的毛豆和芋艿，江桥批发市场的反季蔬菜种类也十分齐全，有青橄榄、芹菜、香芹、西芹、菠菜、有机花菜、螺丝椒……每天的销量都在40吨-50吨。

“为了保障‘双节’期间的蔬菜供货充足，我们充分调配场地资源，实行机动性卸货模式。”江桥批发市场蔬菜部主管何夏清介绍，“今年主要产区的蔬菜供应情况好于去年同期，目前日成交量保持在7400吨左右。”

“双节”的菜篮子已就绪

和家人的团圆饭可以着手安排啦~

通讯员：陆佳琪

编辑：唐敏、方露红