三文鱼皮卷做法（馄饨皮也能做高级大餐）

这道三文鱼薯泥盏，造型 颜值 味道都超级诱人，堪称是人人都能做、零厨艺也完全不会失败的米其林级别的美食哦~ 其实就是家家都吃、而且随处都可以买到的馄饨皮做的~这道菜需要的是蛋挞模具~没有这种专业的也没关系哦~纸质的蛋挞模具，甚至是买来的蛋挞上带着的锡纸的模具都可以用哦~将薄薄的馄饨皮刷上橄榄油铺在蛋挞模具中作为容器，盛入馅料，像花朵一样外形，再装饰新鲜香草，美丽又美味~

By BTV珊珊

用料

• 三文鱼 100g
• 土豆 100g
• 馄饨皮 50g
• 洋葱 适量
• 青红辣椒、姜、柠檬、黑胡椒 适量
• 生抽、料酒、盐 适量
• 沙拉酱 适量

做法步骤

1、三文鱼切块的大小差不多跟色子大小即可，吃起来更有口感~三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸，有水中珍品的称号~是超级有名的减脂食品~它的口感本身就比较油润，所以做熟之后超级滑嫩，带有油脂的浓香，想想都觉得非常美味啦~

2、姜、青红辣椒擦成细茸放入鱼块中，挤入适量柠檬汁，这些都是去鱼腥用的香料哦

3、加入适量的生抽、料酒、盐，腌制入味，十分钟左右即可

4、洋葱切成小丁

5、洋葱丁、沙拉酱一起拌入蒸熟的土豆中，加入适量黑胡椒、适量的盐，一起抓碎，这就是最简单版本的土豆泥啦

6、用馄饨皮凹造型~三张馄饨皮，留出三个角，依次摆在蛋挞烤盘中

7、刷一层橄榄油

8、底下先铺上土豆泥，再放上腌制好的三文鱼块。一定要先把土豆泥铺在最底下，这样一会在烤制过程中，三文鱼肉流出的油脂和汤汁就能充分滋润土豆泥，让整个三文鱼盏的口感更加滋润

9、最上面一层撒上马苏里拉芝士和黑椒碎

10、烤制十分钟左右即可

11、这道中西结合、颜值超高的三文鱼薯泥盏就做好啦！！！赶快试试吧

小贴士

1、如果喜欢柠檬的味道，搓一点柠檬皮碎在鱼肉里会增加香气 2、鱼肉和土豆泥都要分别加盐调味 3、芝士要用马苏里拉奶酪碎才能拉丝，再制的奶酪片等都拉不了丝哦

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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