为什么没人敢吃福寿螺（福寿螺虽然味美）

湖南日报全媒体记者 张春祥 通讯员 张亚娜 庄世锋

民间有句谚语——清明螺赛肥鹅。螺肉劲道Q弹、肉质饱满，是餐桌尤其是夜市上一道美味佳肴。在螺类家族中，有一种螺叫福寿螺，其壳薄肉多，味道鲜美，倍受食客们的推崇。但福寿螺体内带有多种寄生虫，湖南省疾控专家提醒，福寿螺虽然味美，一定得警惕它的危害。

福寿螺的危害

福寿螺名字听上去吉庆祥瑞，但是名不副实！福寿螺的学名叫大瓶螺，长相与田螺相似，原产南美洲亚马逊河流域，上世纪80年代被引入我国。福寿螺生存能力强，繁殖快，已扩散蔓延到我国很多省份的河湖田野，专门食用水生农作物，已成为农业生产上的一大灾害，被我国环保部门列为重大危险性农业外来入侵生物之一。

福寿螺体内带有多种寄生虫，其中最具危害的是管圆线虫。有科学研究证实，每只福寿螺寄生管圆线稚虫高达3000至6000条。人如果食用未经充分煮透的螺肉，非常容易感染管圆线虫病，病菌从口抵达消化系统，侵入人的大脑，危害神经中枢系统，造成嗜酸细胞增加性脑膜炎，引起人头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者导致痴呆，甚至死亡。省疾控专家提醒，食用福寿螺时，一定要彻彻底底加热煮透！一旦发现食用螺肉后出现异常反应和不适感，应在3到30日内尽早就医，做到早发现、早确诊、早医治！

主要防治措施

福寿螺的防治须采取“预防为主，综合防治”的措施，策略上重点突出抓好越冬成螺和第一代成螺产卵盛期前的防治，压低第二代的发生量，并及时抓好第二代的防治。

冬修防治：福寿螺主要集中在溪河渠道和水沟低洼积水处越冬，是集中消灭的有利时机。因此要结合冬修水利，整治沟渠，破坏福寿螺的越冬场所，降低越冬螺的成活率和冬后的残螺量。同时对沟渠和低洼积水处，喷洒药物进行防治。

人工防治：人工捕螺摘卵是减少螺量和控制扩散的有效方法，具有简单易行、见效快的特点。尤其是螺害还未大面积扩散之前更易见效。因此，在福寿螺越冬或产卵盛期前，对沟河和农田的成螺进行人工捕捉。

生物防治：在福寿螺的发生地，有计划地组织饲养鸭群，在螺卵盛孵期放鸭到河沟和农田啄食幼螺，利用福寿螺的天敌对其数量进行削减。

药物防治：在水稻插秧前后进行化学施药，主要药剂有：茶籽饼，亩用3kg～5kg，经粉碎后的茶籽粉可直接撒施于已耕好的田块或排灌沟上；硫酸铜晶体，播秧前亩用0.5公斤兑水75公斤喷施田面(插秧后不能使用)；70％贝螺杀，亩用50克兑水后喷施；6％密达，亩用0.5～0.7公斤，于插植当天或次日施药；5％梅塔小颗粒剂，亩用0.25～0.4公斤播撒于稻田。

[责编:王铭俊]

[来源:湖南日报]