杏鲍菇像我这样做简单下饭(杏鲍菇和它天生一对)

杏鲍菇像我这样做简单下饭(杏鲍菇和它天生一对)(1)

杏鲍菇像我这样做简单下饭(杏鲍菇和它天生一对)(2)

杏鲍菇像我这样做简单下饭(杏鲍菇和它天生一对)(3)

你爱吃杏鲍菇吗? 相信很多人对它并不陌生,是市场上常见的一种菌菇,也是特别我喜欢的一种食材,它肉质厚实,口感爽滑脆嫩,还带着淡淡的杏仁和鲍鱼味道,鲜香可口。 关键虽然它是一道素菜, 却吃起来竟然还有肉的口感, 尤其适合胖人,素食者食用,既能解口馋,还吃起来没负担。

别小看杏鲍菇,它的营养丰富,富含蛋白质,维生素,矿物质和膳食纤维等营养物质,常吃能增强免疫力,去脂降压,润肠排毒,养颜美容等功效。用杏鲍菇制作的家常菜也是多种多样,鱼香杏鲍菇、手撕杏鲍菇、杏鲍菇炒肉片、蚝油杏鲍菇、三杯杏鲍菇等都是经典又家常菜,都是相当好吃的美味。

杏鲍菇吃起来特别的鲜嫩爽口,和很多食材都很搭,今天就将它加入些千叶豆腐一起炒, 千叶豆腐是一种豆制品,高钙高蛋白低脂肪,比起普通的豆腐吃起来口感更脆韧有嚼劲, 还有超强的吸收汤汁的能力。 这两种食材搭配在一起味道绝了,制作时我还加入了蚝油提鲜,蚝油让这两样食材完全地融合在一起,不仅保留了原始的杏鲍菇的味道,而且千叶豆腐吸收了菌菇的鲜美汤汁的味道非常有滋味。 杏鲍菇和它是绝配,开胃下饭香,鲜美又便宜,简单又营养,5分钟上桌,宁可不吃肉也要吃它,好吃极了,总也吃不腻, 赶紧学会了做给家人吃吧。

【蚝油杏鲍菇烧千叶豆腐】

原料: 杏鲍菇 1根 千叶豆腐 1块 韭菜 少许 生抽 1勺 蚝油 2勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油,下入杏鲍菇片进锅翻炒; 3. 翻炒几下后加入千叶豆腐片一起翻炒; 4.炒时加入少许生抽翻炒上色; 5. 加入适量的蚝油继续翻炒2分钟; 6. 再加入少许盐调味;7.再放入韭菜段; 8. 翻炒均匀即可;

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9. 盛入盘中。

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小贴士:1. 先翻炒一下杏鲍菇,继续其鲜味; 2. 将杏鲍菇和千叶豆腐一起翻炒,加入生抽和蚝油焖煮2分钟入味; 3, 加入韭菜增加香味,也让菜肴色彩更好。

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