怎样烧好清蒸童子鸡（蒸出美味童子鸡的秘密）

盛夏季节，正是吃童子鸡的时候。不要以为清蒸童子鸡做法简单，但是真的要蒸出美味可口的童子鸡可不容易哒~

【 配料 】

盐、糖、胡椒粉、蚝油、生粉、食用油、菌菇、姜片、葱条、葱花

买来的童子鸡洗干净切成块，沥干以后撒上盐，再加糖；

撒上胡椒粉，淋上蚝油，再撒上生粉，用手搅拌；

搅拌均匀后淋上食用油，再次搅拌均匀后腌制20分钟；

将泡发过的菌姑铺在盘底，腌制后的鸡铺在菌菇上面；

开蒸前，在鸡块上放葱条和姜片。

待水煮沸，将童子鸡入锅，蒸15分钟，

15分钟后开锅，挑去葱姜，撒上葱花。

这样蒸出来的童子鸡又鲜、又嫩、又好吃！！