淄博肉烧饼怎么烤（朋友圈都在刷淄博烤肉）

整个朋友圈都在刷淄博烤肉，很多朋友直接开车去淄博吃烧烤，当焦香的烧饼包着刷了烤肉酱的烤肉，夹着小葱，一口下去满足又过瘾。今天分享的是家庭做法，整个过程都比较简单。

烤肉卷饼

食材：面粉300克、温水180毫升、食用盐3克、食用油适量、猪肉（腌制）、生菜

制作：

1、面粉、食用盐、温水掺和在一起，搅拌成面絮状，添加食用油揉成光滑面团，密封松弛半个小时。

2、肉片用蒜泥、姜泥、生抽、食用盐、料酒、白糖、黑胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌制15分钟入味，然后放在烤肉机上烤熟即可。

❤ 腌肉的时候时间不要太长，不然后期味道会很咸。

3、面团松弛好之后移动案板上，搓成长条，下大小均匀的面剂子。

4、处理小面剂的时候直接揉匀按扁，擀成圆形的饼皮，然后抹一层油再覆盖一张饼皮。

5、电饼铛大火预热好之后，不用刷油直接放饼皮，盖上盖子直接烙。大概三十秒左右底面变色，然后打开盖子之后翻面，再烙30秒，饼就已经熟得很好了。

6、把煎好的烤肉直接放在饼皮上，放上生菜，卷起来就可以吃了。

现烙的春饼面香味很浓，包裹着滋滋冒油的烤肉，一下下去特别满足，你爱吃吗？在家做点吧！