米花糖怎么做才不会酥脆（在家做米花糖简单5步即可搞定）

米花糖可是很多人的最爱，酥酥脆脆，甜而不腻。本文来介绍一下米花糖的居家做法，米花的制作比较麻烦，市面上可以买到米花，所以本文介绍的是用现成的米花做米花糖。

第一步：准备食材

米花、白砂糖、麦芽糖、花生油、炒酥脆且脱皮的花生（或其他坚果）、米醋

第二步：熬糖油

热锅中倒入花生油，稍微热的时候倒入白砂糖再加少许水小火慢熬，大泡变成小泡的时候加入麦芽糖，熬至糖变稍微黄就可以了，稍微加几滴米醋促进其粘度

第三步：炒米花

将米花倒入糖油中开始快速翻炒，使米花粒都均匀地粘上一层糖油

第五步：将超好的米花倒入刷过油的大模具盘中，用擀面杖压实，待冷却后切成块，酥香甜脆的米花糖大功告成了！

如果喜欢还可以在炒的时候加入芝麻，味道会更香！

注意：米花糖制作的关键就是熬糖油，糖油要熬至可以拉成丝，米花糖才会很好吃。