炒蚕豆米怎样炒（吃对蚕豆米炒鸡蛋）

春天的蚕豆超级鲜嫩，蚕豆富含维生素C和钙，常吃蚕豆不但能益智健脑，还能加强骨骼对钙的吸收，趁这个好春光，来吃嫩蚕豆啦！

By 西蘭

用料

• 新鲜蚕豆 200g
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1截
• 食用油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、蚕豆提前去壳剥皮。

3、胡萝卜切丁。

4、鸡蛋磕入碗中，

5、打散成蛋液。

6、锅中烧开水，加一点油盐，放入蚕豆米和胡萝卜焯水2分钟捞出。

7、鸡蛋煎熟盛出备用。

8、另起锅热油，加入蚕豆米和胡萝卜翻炒一分钟，

9、加入鸡蛋，

10、加一小勺生抽，

11、翻炒均匀。

12、出锅开吃！

13、超级鲜嫩可口。

小贴士

蚕豆富含维生素C和钙，钙是人体骨骼发育特别重要的微量元素，常吃蚕豆能加强骨骼对钙的吸收，有利于孩子长高。

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