玉米面小米面小馒头（一碗玉米面2把红枣）

今天分享朋友们红枣馒头做法，里面加了玉米面，粗粮细做，营养又健康，玉米面经过开水烫，吃起来才细腻，一点也不散，之前做过玉米发糕，加的玉米面多，吃起来口感不细腻，这次我做了调整，面粉稍多一些，这样做出来的馒头有嚼劲，又能吃出玉米的香味，再加红枣末口感更上一层楼，女人多吃红枣美容又补血，经常吃气色好、睡眠好。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

【红枣馒头】

食材：玉米面120克，面粉200克，红枣100克，白糖10克，酵母3克，开水180克。

步骤方法：

1、准备好所有材料。红枣洗净，玉米面放入盆里。

2、水烧开，一点一点倒入，用筷子搅拌成疙瘩状，不烫手时，再加入白糖，酵母搅匀。

3、倒入面粉，面粉可以分次倒入，看面团的软硬度再添加。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放暖和的地方发酵2倍大。

5、红枣去核，剁成碎末，像这种效果即可。

6、面发酵好了，用手试一下，不回缩就可以用了。

7、面板上撒上干面粉，防止沾粘，将面团取出，把红枣末包面团里面。

8、面团和红枣末揉在一起，排出面里的气体。

9、搓成长条，切大小均匀的小剂子，大约8个面剂子。

10、把面剂子揉成圆球，指头按压成碗的形状，里面空心。

11、把全部面剂子做成这种形状，里面空心，这样蒸节省时间。

12、把做好的生坯放蒸屉里，锅里加足够的水，不要蒸的时候干锅了，盖上锅盖二次饧发10分钟，开大火蒸15分钟，焖2分钟即可。

以上是我给亲们分享红枣馒头做法，营养又解馋，开水一烫，简单又省事。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。