香椿芽怎么做好吃又简单家常菜(三月八吃椿芽儿)

“三月八,吃椿芽儿”指每年农历三月,是头茬香椿芽上市的时候,是吃香椿芽最好的时节!

香椿芽香味浓郁,不只营养丰富,还有药用价值!

香椿芽洗净后焯水捞出,加食盐腌制,放入密封袋,再放冰箱冷冻保存,可存放一年不坏!

香椿芽怎么做好吃又简单家常菜(三月八吃椿芽儿)(1)

香椿芽怎么做好吃又简单家常菜(三月八吃椿芽儿)(2)

香椿芽怎么做好吃又简单家常菜(三月八吃椿芽儿)(3)

香椿芽炒鸡蛋 是最经典的做法

把香椿芽焯水、切丁,加鸡蛋搅拌成鸡蛋液,热锅热油,下锅炒熟即可!(香椿芽香味浓郁,不需要加太多调料)

香椿芽怎么做好吃又简单家常菜(三月八吃椿芽儿)(4)

香椿芽拌豆腐 是最软嫩清淡的吃法

香椿芽焯水、切丁,豆腐焯水、切丁,都放入盆中,加食盐、鸡精、蚝油、芝麻油拌匀即可。

香椿芽怎么做好吃又简单家常菜(三月八吃椿芽儿)(5)

炸香椿芽 是最酥脆爽口的吃法

焯好水的香椿芽加食盐腌制,加少量面粉和玉米淀粉拌匀,油温五成热,炸制表面金黄捞出即可。

香椿芽怎么做好吃又简单家常菜(三月八吃椿芽儿)(6)

香椿芽,春天必吃的时令菜,快尝尝吧!

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