羊肚菌要泡多久（羊肚菌需要泡多长时间）

温水泡发30分钟左右就可以了，干羊肚菌的泡发方法：，下面我们就来说一说关于羊肚菌要泡多久?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

羊肚菌要泡多久

温水泡发30分钟左右就可以了，干羊肚菌的泡发方法：

泡发羊肚菌要用45-50度左右的温水，这种温度的水可以保证让羊肚菌的香味给散发出来，而且也不会破坏羊肚菌的口感。

泡发羊肚菌的水一定要适量，以刚刚浸没过菇面为宜。等到羊肚菌完全变软以后，那么即可捞出洗净备用。而发蘑菇的酒红色原汤，经过沉淀泥沙以后，可用来烧菜。

在泡发的过程中，不可以大力的去挤压羊肚菌。如果大力的去挤压羊肚菌，那么会使其中的香味、营养大量的流失，而且还会把其中的泥沙给挤入羊肚菌的菌褶中，这样反而更加的难清洗，吃起来会有泥沙口感。