白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)

大家好!白萝卜是一种日常生活中常见的食物,和胡萝卜只是颜色的不同,白萝卜吃起来脆脆的,会有一点涩味,胡萝卜吃起来甜甜的,也很脆,白萝卜里面的水分很多,胡萝卜里面的水分不是特别的多。那么,今天就用白萝卜给大家分享一道美食!

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(1)

【萝卜西红柿蛋汤】

【基本食材】白萝卜、西红柿、鸡蛋、木耳、食用盐

【基本步骤】

1、首先,拿出一根白萝卜,清洗干净后,放在案板上用菜刀去掉白萝卜的头尾,然后继续在案板上切成白萝卜片,切好以后,把白萝卜片叠在一起,然后切成丝,切好以后,拿出一个干净的盘子,把切成丝的白萝卜装入盘中,然后拿出一个西红柿。

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(2)

2、西红柿清洗干净,放在案板上用菜刀在西红柿上面切一个十字花刀,然后拿出一个小碗,把西红柿放进去,再倒入适量的开水进去,浸泡五分钟,再拿出一个干净的小碗,碗中打入两个鸡蛋,并用筷子不断的把鸡蛋搅散,然后拿出一个干净的小碗,碗中放入适量的干木耳。

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(3)

3、放入木耳以后,加入适量的开水进去,把木耳浸泡发大以后,放在案板上用菜刀切成木耳碎,切好以后,装入干净的盘中备用,然后拿出浸泡好的西红柿,去掉西红柿的外皮,然后切成片,最后切成碎丁,切好以后,装入干净的盘中备用。

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(4)

4、拿出一个干净的炒锅,无水的时候,倒入适量的食用油,油热以后,倒入刚刚搅散的鸡蛋液进去用锅铲不断的翻炒,把鸡蛋液焯熟,焯熟以后,装入刚刚鸡蛋液的碗中备用,然后拿出一段葱清洗干净后放在案板上硬菜刀切成葱花,切好以后备用。

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(5)

5、炒鸡蛋液的炒锅里面,留一些底油,然后放入葱花进去,不断的用干净的锅铲炒香,葱是一种可以去腥的配菜,食用起来很辣喉咙,炒香以后,加入刚刚切好的西红柿碎丁进去,不断的用锅铲翻炒一下,翻炒出西红柿汁水以后,再加入一勺盐。

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(6)

6、加入食用盐以后,用锅铲翻炒一下,翻炒一会儿一会,加入适量的清水进去,食用盐是一种可以给食物调味,还能腌制出食物里面多余的水分,加入清水以后,等水开,再下入刚刚切好的萝卜丝进去,再接着下入鸡蛋和切好的木耳碎丁进去。

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(7)

7、再加入一勺盐进去,盖上盖子焖煮五分钟,时间到,打开盖子翻动一下,撒上一些香油和鸡精进去,翻拌均匀后,就可以出锅装入大碗中,就可以食用了。这样,一道美味的萝卜西红柿蛋汤就做好了,吃起来汤鲜美味,营养丰富,喜欢赶紧试试吧!

白萝卜不放肉怎么炖好吃(白萝卜别再炖了)(8)

【爱心小贴士】

  1. 炒鸡蛋液的时候,小火慢炒,不要火太大焦了;
  2. 焖煮的时候,中火煮,煮至沸腾以后,转小火慢煮。

今天的分享得到此结束了,每天一道家常菜,欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦!明天再见!谢谢!

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