高筋中筋低筋面粉的区别（高筋中筋低筋面粉的区别在哪里）

低筋面粉指筋度低的面粉，低筋面粉适合做蛋糕、饼干等各种甜点，下面我们就来说一说关于高筋中筋低筋面粉的区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

高筋中筋低筋面粉的区别

低筋面粉指筋度低的面粉，低筋面粉适合做蛋糕、饼干等各种甜点。

中筋面粉就是普通面粉，中筋面粉适合做面食、锅贴皮等煮食。

高筋面粉的蛋白质含量较高，适合做吐司、面包或者披萨这类美食。

高筋面粉的蛋白质含量约在12.5%至14%，中筋面粉的蛋白质含量在9%至12.5%，而低筋面粉的蛋白质含量则是在9%以下。