学做甜品开甜品店（如何开好甜品店）

甜品作为现代休闲美食的代表，正在被越来越多的不同年龄阶段的人所接受和喜欢，消费热情不断高涨，甜品不再是一种简单的餐饮业，更多的是一种服务业，一种有着独立品牌的门店，很多年轻人在饭后、周末的时候选择去甜品屋坐坐，是体现生活品质的一种方式。

消费需求多元化休闲化

国内甜品市场门店遍地开花，产品琳琅满目，品类大同小异。同时，伴随着消费者对饮食的品质化，健康化，多样化的需求，饮食行业不断的升级，向着天然、绿色以及营养的方向发展。

相伴豆花作为新中式甜品专家，迎合新需求，积极开发新产品，主营以传统豆花、手工芋圆、仙草布丁、茶饮等为主的各式甜品，其主打产品-招牌豆花口感清甜不腻，配料种类丰富。此外，在产品上坚持走营养健康路线，相伴豆花满足了消费者对营养健康的需求，产品复购率更高。

行业规模体量大前景好

2014-2019年，中国甜品零售市场的市场规模自2014年的800亿元左右增长至2019年的937亿元，年复合增长率为3.2%。

据有关调查报道，全国各个城市接受调查的人群中，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分，逐渐慢慢占据越来越大的市场比重。甜品业的发展前景非常广阔，是中国经济可持续性发展的新亮点。

市场认可度高且未饱和

甜品市场历久弥新，消费热情不断高涨。甜品被当代年轻人称为能够帮忙放松人们的心情的灵丹妙药，大多数的人会在心情不好的时候去选择吃一些甜品来帮助缓解烦躁的心情。

在经济比较发达的城市，如果在0.5公里内没有二至三家甜品店，市场都不算饱和。对内陆来说，甜品还是很空白的，很多地方还没有甜品店，正因如此，甜品市场越来越多人涌入，一家甜品店的特点和独特的特点则直接决定了其在市场中的优势地位。

内卷之下品牌优势突出

首先一家甜品店拥有的特点是吸引客流必不可少的方式，独有的特点是其他甜品店所难以一时间取代的，豆花不管在南方或北方，作为一种常见且富含丰富的营养成分的街头小吃，老少皆宜，十分畅销。

其次，甜品质量决定顾客忠诚度。如果说拥有一家好的甜品店门面是经营好一家甜品店的前提，那么甜品产品的质量则是一个稳定客流量的基础，当下随着时代的发展，消费者的口味越来越苛刻，在拥有一个良好的环境氛围的同时，优质的产品质量更能为甜品店加分。

"相伴豆花"始创于2012年，是湖南省怀化市相伴餐饮有限公司旗下的甜品品牌。以追求"真材实料，营养健康，好吃实惠"的经营原则及其健康环保的经营理念、优良独特的产品品质，一直坚持原始的口感和味道，坚持芋圆的纯手工制作，保证芋圆的Q弹软糯口感；坚持糖水的现熬、现煮、现卖，保证糖水每一天的新鲜味道。一年时间内，在湖南，贵州，江苏等地开了70余家连锁店，每家店都很受广大顾客的欢迎和喜爱！

相较奶茶店的产品单一和加盟费用高，豆花式甜品的出现作为一支新秀，掀起一场豆花热的浪潮，更加适合现在消费者健康饮食理念，将持续影响着国内甜品市场的发展。