微波炉工作原理及使用注意事项（微波炉的工作原理是什么）

微波炉是一种常用的电器，不论是在家里或者是办公室，甚至是餐厅导出都可以看到它的身影，这主要是因为其效率高、加热快、占地小等特点。今天我们就来给大家介绍一下微波炉的工作原理是什么以及微波炉选购技巧。

微波炉的工作原理是什么

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

微波炉选购技巧

第一、选择微波炉的时候售后服务是最重要的，因为微波炉属于易损耗的物品，所以我们必须选择售后比较完善的厂家，微波炉专业厂家一般保修三年和终身维修，本地应有维修服务部网点，可做到免费安装、登门维修服务。

第二、选择微波炉的时候大家必须要严格的检查箱体表面，比如微波炉的喷塑件和塑料件应平整光亮这样说明产品优质，另外要色泽均匀，没有退色和裂痕，也没有划伤和起泡以及变形等情况。

第三、挑选微波炉时大家要知道微波炉是高温持续时间长的产品，所以我们可以用手指按捏门体内每一处看看是不是坚硬，另外要打开炉门观察，好的微波炉门面硬度好，按捏不动。

第四、选购微波炉时安全的认证很重要，所以大家一定要认准产品是否已通过3C认证，如果没有的话就不能选择，因为获得认证的产品机体或包装上应有3C认证字样，这样才可以安全使用产品。

第五、微波炉有很多的型号，我们选择的时候要适合自己的家庭，我个人的经验是对于一般家庭，大家可以在【 20L到30L】之间的范围内选择，一般四口之家的较佳炉腔容积为23L左右。

第六、微波炉分为机械与电子控制方式，一般来说微波炉是机械控制的优点在于操作简便，非常容易上手，这比较适合老人使用，而电子类的微波炉则比较时候年轻人使用。

第七、最后我建议大家可以选择光波杀菌微波炉，因为现在的环境污染比较重，而光波杀菌消毒的微波炉最大优点是无污染，同时可以快速处理食品，是杀菌消毒方法中最为理想的一种方法。

以上就是微波炉的工作原理是什么以及微波炉选购技巧的全部内容，希望能对您的选购有所帮助，谢谢收看。