南瓜各种家常做法大全（家常南瓜的5种做法）

一、南瓜芝麻团

1、准备食材，南瓜去皮去瓤切成薄片。

2、用锅大火蒸十五分钟左右至熟透，将蒸好的南瓜放至温热。

3、加入糯米粉和糖，用手挤按和成光滑的面团，分成每个约20克的圆团。

4、将南瓜圆团先在水中沾一下，然后在芝麻中打个滚。取出用手再团一下，让芝麻更好的粘牢。

主料：南瓜1个(250g左右)，白砂糖200g，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗适量。

做法：

1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。

三、南瓜香香饭

主料：南瓜300克、干香菇2朵、腊肉(生)适量、大米

做法：

1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠

2.热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、 如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香

3.接著倒入洗净沥乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明

4.将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分钟，打开锅盖加入芹菜，用饭芍由下往上轻轻翻匀，即完成

四、清炒南瓜丝

原料：嫩南瓜一个、葱、盐、花椒。

做法：

1、南瓜洗净切成细丝。

2、炒锅烧热，加入少量油，先下几颗花椒炸出香味，加入葱花炒香。

3、下南瓜丝翻炒，加盐调味，爱吃辣也可切些青椒，急火炝炒即成。

五、南瓜蒸肉

主料：南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。

做法：

1、先将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。

2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。

此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。