胆水豆腐最简单吃法（我的养生日常-远离秋燥）

♨️蒸——最为古老的一种烹饪方法，加热温度不过高，营养流失少，最大程度地保留了食物的原汁原味，又清爽不油腻，还没有恼人的油烟味，话不多说，今天就用帝伯朗不锈钢蒸锅蒸个鲜、嫩、滑进阶板的虾仁豆腐蒸水蛋 ，下面我们就来说一说关于胆水豆腐最简单吃法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

胆水豆腐最简单吃法

♨️蒸——最为古老的一种烹饪方法，加热温度不过高，营养流失少，最大程度地保留了食物的原汁原味，又清爽不油腻，还没有恼人的油烟味，话不多说，今天就用帝伯朗不锈钢蒸锅蒸个鲜、嫩、滑进阶板的虾仁豆腐蒸水蛋

By 四叶草jkyc

用料

鸡蛋 3个

豆腐 1块

鲜虾 6只

葱花 适量

海鲜酱油 适量

香油 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、大虾去皮，虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌制几分钟。

3、鸡蛋打入碗中打散

4、加入温水打散，水和鸡蛋的比例为1.5：1

5、撇去浮沫

6、豆腐切块，放入深一些的容器中。

7、鸡蛋液过滤倒入豆腐中。

8、用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住

9、放入蒸锅

10、蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。

11、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍 好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。

12、蒸好的鸡蛋豆腐从锅中取出，倒入2茶匙海鲜酱油、加入少许香油，撒上小葱花提香增色

13、加入了虾仁和嫩豆腐的水蛋，因为加入了鲜虾和豆腐，营养也更丰富。口味鲜香，鸡蛋嫩、豆腐滑、虾仁鲜，真是太美味了

小贴士

自从入手了帝伯朗不锈钢蒸锅后开始了我厨房蒸制美食的日子，减少了炒菜油烟味的烦恼 三层大容量蒸锅，一锅八用：一锅四菜、双层蒸锅、三层蒸锅、海鲜锅、加高汤锅、火锅、锅盖可做防尘盖、奶瓶消杀容器加可视化加高防尘盖，一口锅做到了蒸，煮，炖，炸，火锅，太实用了 外观镜面抛光工艺，璀璨生辉的钻石纹理，高颜值的外观，蒸制过程中防串味，当你拥有了它一定不会后悔

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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