鳕鱼肝油的区别(鳕鱼肝油和鱼肝油)

鳕鱼肝油的区别(鳕鱼肝油和鱼肝油)(1)

晚上好,我是小碗营养师「Rachel」

大家假期玩得怎么样呀?假期愉快鸭~

今天跟大家分享一个这两年迅速走红的

◆◆鳕鱼肝油◆◆

普通鱼肝油,有孩子的应该都不陌生,几乎都用过,尤其今年疫情原因,很多人都买点鱼肝油给自家娃吃,平衡补充维生素A和维生素D。

现进入流感爆发的秋季,也有很多家长又开始想尽办法提高孩子的抵抗力,这鳕鱼肝油再次走俏市场。

鳕鱼肝油的区别(鳕鱼肝油和鱼肝油)(2)

无论是什么形式,初衷都是补充维生素AD。

但最近冒出的鳕鱼肝油,不仅宣称在鳕鱼肝脏中摄取,富含维生素AD,还含有对孩子大脑发育有益的DHA。

而且价格也比普通鱼肝油贵。

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是否这种鳕鱼肝油真的更好呢?

一举两得,DHA单独买又很贵是不是?

一旦这么想,就又被商家给套路了啦!

01

商家隐瞒了一个至关键的信息:

鳕鱼肝油中含EPA。

基本大多数商家都不太讲这个。

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EPA二十碳五烯酸,俗称“血管清道夫”,

不适宜婴幼儿多食用,更适宜中老年人调节血脂血压。

▎二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA) 属 ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体内的微量生物活性物质和必需的高度不饱和脂肪酸。

▎EPA具有降血脂、降低心血管疾病风险、抗肿瘤、抗炎、抗氧化应激、稳定斑块及稳定细胞膜等作用,是重要的辅动治疗药物和保健品原料。目前EPA相关的临床试验有300多例涵盖了心血管疾病、癌症、糖尿病及其他代谢类疾病等。

——食品与药品. 2020年04期 第316-320页, 二十碳五烯酸生物活性及药理作用研究进展

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而且婴幼儿食用EPA,在促进性早熟也有比较多的争议。

尽管证据并不确凿,但是EPA确实会影响儿童和青少年的生长发育,并会影响胎儿的生长发育,破坏血小板造成血液不易凝固等副作用也不能忽视。

EPA还会降低婴幼儿对花生四烯酸(AA)的吸收,从而影响婴幼儿正常的生长发育。

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FAO/WHO专家委员会指出,婴儿、儿童、成人的总脂和脂肪酸推荐摄入量不同,不同年龄阶段对DHA和EPA的需要量是不同的。

√但注意:婴儿是不需要EPA的。

因此,含EPA的鳕鱼肝油更不建议给婴幼儿吃。

02

比例不对,

国内所有的鳕鱼肝油都不适合婴儿!

还有一个很重要的问题:DHA和EPA之间存在着一定的代谢竞争。

FAO/WHO专家委员会报告指出,为避免鱼油中EPA对婴幼儿生长发育所造成的抑制作用,DHA产品中DHA:EPA的比例应该不低于10:1。

目前国内生产鳕鱼肝油的只有两个厂家:仙*和亿*,尽管市面上有很多牌子,你看一下包装,厂家基本全是这2家。

因为只有这2家有鳕鱼肝油保健品批文,且目前中国不能再申请鳕鱼肝油保健品批文。

但这2家的鳕鱼肝油,DHA:EPA配方比例分别是:12:7 和7.5:6.5。

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√由此可见,国内所有品牌的保健品鳕鱼肝油DHA与EPA的比例都不符合婴幼儿。

√给婴幼儿食用的食品,建议选择不含EPA更放心。

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最后一点,还得考虑维生素AD之间的比例。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的推荐摄入量以及《中华人民共和国药典》规定,

◎婴幼儿对维生素A和维生素D的每日摄入量应符合3:1的科学配比,才能保证最佳的营养摄入。

但国内保健品鳕鱼肝油中维生素A和维生素D的比例大概在10:1和60:1,所以单凭比例来讲也是不符合国家规定的。

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复习版看这里:

1、鳕鱼肝油可以补充DHA,但中间含婴幼儿不适合的EPA,不建议食用,建议选不含EPA的纯鱼肝油;

2、目前国内所有保健品鳕鱼肝油DHA与EPA的比例,和维生素AD的比例都不符合婴幼儿,少吃为妙。

写在最后:

作为妈妈,真要给孩子补充鱼肝油,不要为了一点DHA而忽视其他,DHA的补充,更建议食用纯的DHA,没必要为了鳕鱼肝油那点DHA,忽视了维生素AD的比例和不适宜婴幼儿食用的EPA。

也想提醒一下:维生素AD都属于脂溶性维生素,食用不当当心蓄积中毒。

补充需根据孩子自身情况,更建议咨询医生,不管它是保健品类还是药品类,千万别滥补。

产品不分贵贱,适合的才是最好的。

鳕鱼肝油的区别(鳕鱼肝油和鱼肝油)(10)

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