奶油芝士做提拉米苏（不用芝士淡奶油）

“提拉米苏”是一款带着浪漫气息的意大利甜点，大家都知道按传统方式制作提拉米苏蛋糕，是少不了芝士、淡奶油，这些高热量的食材，炎热夏天吃上一口冰爽可口的提拉米苏来做下午茶，确实是一个很不错的选择，不过这种高热量的食物，对于很多想要减肥的朋友们，真是想吃又不敢吃哦。

今天秋秋准备做一个不用芝士和淡奶油，而且也不用烤箱烤制，我要做1个低脂又简单的改良版“提拉米苏”来解馋，我今天要做的这个改良版的提拉米苏，吃起来口感和味道也是很不错的，用它来做下午茶也不用担心会长肉肉哦。

【改良版提拉米苏】

准备食材：酸奶、脱皮绿豆、香芋、可可粉、吉利丁片、炼乳或白砂糖（想要减肥的朋友们，可以少加或者不加）。

制作流程：

1、先将脱皮绿豆淘洗干净，加入适量清水先将脱皮绿豆浸泡1个小时左右，再将脱皮绿豆装入盆中，再放入蒸笼中备用。

2、香芋去皮洗净后，用刀切成薄片后，装入蒸笼中，和脱皮绿豆一起蒸20-30分钟，蒸至绿豆和香芋片熟透即可出锅。

3、香芋片和脱皮绿豆蒸好后，用刮刀或者擀面杖压成泥状，用刮刀翻拌均匀，不减肥的朋友们也可以适量加一点炼乳或白砂糖调味，减肥的朋友们可以不加，或者少加炼乳和白砂糖。

4、取一大勺可可粉加入碗中，再加入一大勺酸奶，将可可粉调成黏糊状倒入香芋绿豆糊中，用刮刀翻拌均匀。

5、取适量的香芋绿豆糊平铺在蛋糕模具中，我大概铺的厚度有1厘米左右，大家可以根据自己喜欢的口感来决定厚度。

6、1片吉利丁片加入适量冷水泡软后，倒出多余的清水，隔水加热将吉利丁片融化成液状，再加入适量酸奶，用勺子将酸奶和吉利丁液混合均匀。

7、将混合好的吉利丁酸奶糊，倒入在铺好香芋绿豆泥的蛋糕模具中，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜中冷藏3-4个小时左右，或者是放入冰箱冷冻里，冷冻1-2个小时左右。

8、冷藏好的蛋糕取出后再铺上一层香芋绿豆糊，再取1片吉利丁片加入适量冷水泡软，将多余的清水倒出，隔水加热融化吉利丁片，融化好的吉利丁液中加入适量酸奶，用勺子将吉利丁液和酸奶搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，再次放进冰箱冷藏3-4个小时左右，着急的朋友也可以直接冷冻1-2个小时左右，就可以将蛋糕取出来脱模了。

9、蛋糕在冰箱冷藏中取出后，用一个热毛巾在蛋糕模具四周热敷一下，这一步可以帮助脱模，热敷后将蛋糕模具脱下来。

10、脱好膜后在蛋糕上放上一个自己喜欢的模具（没有的朋友们也可以不放），再用筛网筛上适量的可可粉，我们的改良版提拉米苏蛋糕就做好了。

这道改良版的提拉米苏蛋糕，吃起来酸奶的酸甜中混合着可可的浓香，添加了脱皮绿豆在里面，夏季吃起来还可以很好的帮助我们消暑哦，香芋和绿豆、酸奶，这3种食材营养都很丰富，用它们来代替芝士、淡奶油及蛋糕片，既可以降低热量，还省去了用烤箱来烤蛋糕的繁琐，做起来更加简单方便。

炎热的夏季吃上一口清凉爽口的蛋糕，再搭配一杯丝滑的咖啡，用来做下午茶也是一个很不错的选择哦，喜欢吃甜点的朋友们，可以试一下这道改良过的提拉米苏小甜点哦。

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