地瓜叶会苦是怎么回事（炒地瓜正确的做法）

炒的做法有问题，将地瓜叶沸水中焯一下，捞出沥干水，就不会苦了，下面我们就来说一说关于地瓜叶会苦是怎么回事?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

地瓜叶会苦是怎么回事

炒的做法有问题，将地瓜叶沸水中焯一下，捞出沥干水，就不会苦了。

将地瓜叶的老叶及老梗去掉，洗净，沸水中焯一下，捞出沥干水。

将蒜切成小片。

锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。

蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘。