自制秋梨膏只有冰糖和梨可以吗（梨子还在生吃吗）

秋季气候干燥，我们每天起床的时候，明显感觉喉咙非常干，有时候还会不舒服，这时候我们应该多吃一些滋补的食材，梨就很适合这时候吃，有润肺的功效，但每天都炖冰糖雪梨水的话，有一些麻烦。

我们可以用梨做成秋梨膏，这样每天只需要用温水泡1勺，秋季多喝特别有用，而且不比冰糖雪梨差，在家自制的秋梨膏没有添加剂，原材料也放心，下面就给大家分享一下制作秋梨膏的小技巧和方法。

第1个技巧就是不加水不加糖。不加水不加糖熬出来的秋梨膏更加原汁原味，加糖熬出来的秋梨膏会有酸味。而且往里面加入了红枣、生姜、罗汉果，这样做出来的秋梨膏能够才够有营养。

梨最好选择鸭梨和雪花梨。一般制作的秋梨膏梨都是要去皮的，但也可以不去皮，因为据说梨皮可以下火，大家可以自由选择。枣子要把枣核去掉，姜去皮，这样做出来的秋梨膏才细腻。

在熬梨膏的过程中，一定要不停的搅拌，开小火慢熬，不然容易糊锅，糊了的秋梨膏会有一股烧焦的味道，非常的难吃，一直熬到起泡沫，能够在铲子上滴水成线，这时候差不多就熬好了。

首先我们准备好制作秋梨膏的食材，雪花梨10斤，罗汉果2个，红枣10颗，姜1块。

把雪花梨清洗干净之后去皮，去核切成块，然后用工具擦成丝，罗汉果撕成小碎片，枣子去核切成丝，姜也切丝。

把所有食材放进锅中，然后开火，不停的搅拌，一直到梨肉软烂的时候关火，这个过程大概要20~30分钟。把梨汁晾凉，然后用纱布过滤2遍。过滤的纱布需要细腻一些，要不然做出来的秋梨膏像果酱。

把过滤好的梨汁放进砂锅里面，开大火烧开，烧开之后转小火慢慢熬煮，熬煮的过程中要不停的搅拌，如果有很多浮沫没了，要把它撇干净，一直搅拌到熬出丰富的泡沫，而且梨汁能够挂在勺子上面时，就可以关火了。

把梨汁放凉，装进玻璃瓶中密封保存，放进冰箱里面冷藏，放上一年都不会坏，这样做好的成品粘稠度似蜂蜜，如果像果酱的话，那么就是前面过滤那1步没有做好，大概10斤的雪花梨能够出8两~1斤的秋梨膏。

秋梨膏的使用方法也很简单，要饮用时取1~2勺，然后用温水调匀即可食用。秋季干燥不舒服的时候，吃秋梨膏非常的管用，就是平时的时候也可以喝，不必冰糖雪梨水差。。

以上就是秋梨膏的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好的制作秋梨膏的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。