咸蛋黄要用油泡的原因（咸蛋黄为什么要用油泡）

咸蛋黄之所以用油泡，是因为这样可以让蛋黄更加鲜亮美味，吃起来口感也沙沙的，还能起到杀毒的作用，若是想将它当成馅料，用油泡再进行烘焙也能让它更好的和材料混合在一起，下面我们就来聊聊关于咸蛋黄要用油泡的原因?接下来我们就一起去了解一下吧!

咸蛋黄要用油泡的原因

咸蛋黄之所以用油泡，是因为这样可以让蛋黄更加鲜亮美味，吃起来口感也沙沙的，还能起到杀毒的作用，若是想将它当成馅料，用油泡再进行烘焙也能让它更好的和材料混合在一起。

另外，咸蛋黄有一股腥味，在没有烤的时候可以放到酒里浸泡去腥。