香辣酱鸭舌做法步骤（香辣鸭舌的做法）

By 饭饭Fran

用料

• 鸭舌 450g
• 香叶 5片
• 桂皮 1个
• 干红辣椒 1.2个
• 香干 5块
• 大白干 3块

做法步骤

1、鸭舌抄水后洗净

2、葱姜蒜倒入热油锅翻炒，再加料酒，翻炒片刻后继续倒入洗净鸭舌，大火炒香

3、然后向锅里加入冷水，盖过鸭舌1-2公分（因为后续还要用卤料做豆腐干和鸡蛋）。再放入盐、冰糖少许，香叶、桂皮、红辣酱、葱姜蒜，红烧酱油，大火煮沸约15分钟，后改为小火焖1个小时

4、放入洗净的香干，煮开30分钟后放入煮熟的鸡蛋，再煮30分钟入味后起锅

5、成品

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