雪媚娘的教程（她柔软馥郁魅力十足）

她内外纯洁雪白，软糯香甜不油不腻，入口清凉，余味饶舌，香气让人倾心，只一个，便觉烦恼尽殆。

她是雪媚娘，她自带清冷高贵，而又呆萌可爱。

第一次吃到雪媚娘，那是很多年前的夏天，我初到广州，朋友在一家港式餐厅请我吃饭，点单时我被雪媚娘的名字所吸引，在不明觉厉的情况下点了一份。一上桌来，她那白白胖胖肉嘟嘟的样子便瞬间诱惑了我，我迫不及待的拿起一个，指尖所及那柔软的触感竟然让我有种不忍入口的感觉，我小心谨慎的拿起细嗅，一丝糯米的清香，我伸出舌尖轻轻的舔了一下，软软绵绵的，我竟下意识用舌尖去勾食。一口咬开，软糯的皮子夹裹着香甜冰凉的奶油，淡淡的甜味和奶油的馥郁瞬间灌满了整个口腔，炎炎夏日，那种清透的满足感仿佛从头倾盆而下，好吃的让我根本停不下来，朋友甚至来不及反应，四个雪媚娘便被我塞入腹中。

关于雪媚娘的由来，据说她 源自日本 源于日本的一位夫人，她发明研制出多款用草莓制作的甜点，受到当地人的欢迎，这些甜点被称作草莓大福，而这位夫人则被热爱这些甜点的人们称为： 草莓大福达人。 后来这位夫人在草莓大福的基础上，用糯米粉和玉米淀粉、糖混合蒸制出轻薄却十分有弹性的粉皮，包裹着奶香四溢的甜奶油和应季的酸甜水果，研制出一款外表粉嫩剔透，内馅馨甜软滑甜品，这款甜品像女性一样柔软馥郁，魅力十足，于是夫人给这款甜品赋予一个非常诱人的名字： 雪媚娘。

由于在外面买的雪媚娘，很多商家使用的是植物奶油，反式脂肪酸爆棚，所以锦瑟还是建议自己制作，安全可靠，今天一道雪媚娘，送给各位看官：

材料：

糯米粉100g（另40g炒熟） 玉米淀粉30g 牛奶180g 炼乳或白巧克力酱适量（可以用白糖20g） 黄油15g 芒果草莓适量 淡奶油200ml

1.将糯米粉、玉米淀粉加入炼乳或白巧克力酱混合牛奶搅拌均匀

2. 将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）

3.将粉浆上锅蒸10分钟左右

4.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入黄油充分揉匀

5.另取40g糯米粉小火炒熟作为糕粉

6.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

7.将水果切成小丁

8.案板上撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

9.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮

10.取一个模具（小碗也可以），往上放一勺打发好的奶油

11.再放入切好的水果丁

12.上面再铺一层奶油，将 面皮包裹好，捏紧收口

13.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下成为圆形，放入冰箱冷藏1小时风味最佳

冷藏后的雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，夏日一个，便让人身心清凉，顿觉俱佳。

珍惜每一顿羹汤

唯有食物与爱不可辜负

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