炒鸭肉菜谱（香辣炒鸭肉）

今天给大家带来爆炒鸭肉的做法，希望大家喜欢

用料

鸭肉 半只

姜 4片

大蒜 4瓣

大葱 1/4根

小米椒 5个

青椒 8个

第一步：辣椒葱姜蒜切好。鸭肉改刀，切小块。肥肉切出来，干锅炒出油

第二步：出油后下鸭肉，然后放料酒，炒出水，捞出鸭肉，倒掉水，洗锅

第三步：放油，依次放入蒜、姜、大葱炒一下，拨到一边，放入两勺豆瓣酱，继续炒

第四步：倒入鸭肉，炒一会，放入辣椒。再炒一会，加酱油，耗油，鸡精。不用放盐，因为豆瓣酱挺咸的。炒一下出锅。