莲雾是哪里的好吃（清甜爽脆从化莲雾熟了）

夏天，

水果是绝对的主角!

最近从化又有一样

高颜值水果成熟了!

没错!

就是大家熟知的莲雾!

目前，在温泉镇灌村大尖山仙居果庄的莲雾已陆续成熟，红果绿树相映成趣。今年仙居果庄的莲雾长势整体比较理想，从6月中旬开始采收，采摘时间能持续至7月中旬，采收时间较往年短一点。

好山好水孕育出更甜莲雾

莲雾，是一种口感香甜多汁、果肉爽脆的消暑佳果，更有独特芳香，在台湾更被人们称为“水果之王”。仙居果庄的莲雾“血统”属台湾，生长在从化。这里有群山环绕，也有潺潺山水，给了莲雾一个最完美的“家”。

仙居果庄相关负责人刘利洪介绍，莲雾是一种“娇气”的水果，它的生长对气候、土壤等外部因素要求较高，培育挂果的技术含量也很高，因此有“果中贵妃”的外号。“从化位于北回归线一带，昼夜温差比台湾大，因此水果甜度更高，也适合莲雾的种植。”刘利洪说。

在精心种植、培育下，仙居果庄的莲雾口感甘爽、美味，汁多肉脆，香味独特。而经过近年的推广宣传，如今从化莲雾受到了越来越多珠三角地区游客的欢迎，知名度逐渐提高。

莲雾种植助力从化农业发展

现在走进仙居果庄，一幅热闹的丰收图呈现在眼前。这一边，工人们正在大棚内采摘莲雾果。而另一边，工人们忙着把刚采摘下来的莲雾进行分拣，然后套上网套进行包装。“莲雾很娇嫩，采摘和包装的手法非常的重要，万一不小心就会损伤它。”一工作人员说。

记者跟随刘利洪的脚步走进大棚，只见莲雾连为一串挂满枝头，远远看起来像是红色的灯笼，在绿叶掩映下十分喜人。新鲜采摘下来的莲雾果表面有蜡质的光泽，外形也十分可爱，看起来像是斗笠或者铃铛，看着水灵诱人。莲雾是不需要剥皮的，清洗干净就可以直接食用。

“你看，我们这里有不少的防虫网、杀虫灯，为的就是坚决不打农药，摘下莲雾洗一洗就能放进嘴里。”刘利洪说。记者在树上摘下一个莲雾果，咬下去，清香之中带着甘甜，嘴里弥漫着清新的芳香，每一口咬下去都可以听到脆断的响声，轻轻咬嚼就能感受喷涌而出的果汁，松软的纤维肉稍瞬即化，口感十分好。

因为莲雾品质好，果实中还有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，食用有清热利尿和安神的作用，对咳嗽、哮喘有治疗的效果。这些年来，仙居果庄的莲雾销售方式也越来越多样化。“因为有了基础，近年来我们的莲雾销售成绩都比较理想。”刘利洪说，目前果庄的莲雾既有与商超合作，也与电商平台合作，线上销售。

作为一个集农业观光、休闲旅游、科营教育、餐饮娱乐于一体的现代化庄园，仙居果庄还开放入园采摘，游客可以现场进行购买。“目前，莲雾市价为25元/斤，采摘价为35元/斤。”刘利洪介绍，风味独特的莲雾吃法多样，以鲜食为主，也可用来做沙拉，或者榨汁，同样美味可口。

此外，果庄还长期聘请周边农民工作，帮助周边农户增加工资性收入。仙居果庄作为广东省农村创业青年培训示范基地和全区新型职业农民培训基地，通过先后组织了多次农业技术培训、参观交流，为周边有需要的农户提供种苗、技术、经营等相关的一些服务，促进实现联农带农富农。

莲雾助农热线

温小姐17666668089

文字：黄利谊

图片：邝健华

编辑：黄丽敏

初审：刘芳

审核：王瑞君

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