猪肉炖酸菜正宗的做法（东北特色菜猪肉炖酸菜）

食材：2袋酸菜，五花肉，瘦肉 老抽

酸菜洗两遍，攥干水分，装入大碗中备用

五花肉洗净切片，瘦肉切片装盘备用

起锅烧油，先放入肥肉煸出油

再放入瘦肉翻炒

炒一下放入老抽

放入酸菜翻炒均匀，多炒一会

炒好后，加入两大碗水，再放点老抽上色，炖酸菜不需要放很多的调料的。

再出锅的时候 可以撒上点葱花。

盖上盖子大火炖30分钟

像这样就可以出锅了，非常好吃的猪肉炖酸菜就好了。超级下饭，天天吃都不腻的。

很早以前的东北冬天，几乎每天餐桌上都有炖酸菜这道菜，因为没有新鲜的蔬菜吃。

酸菜炖土豆，酸菜炖粉条，包酸菜馅饺子，包酸菜馅包子，排骨炖酸菜，大骨头炖酸菜 猪肉炖酸菜。就是每天吃，也不会吃够的。

现在外出了，吃不到这个味道还非常的馋，还好现在可以买到了。