胡萝卜这样炒很好（简单的炒胡萝卜）

很小的时候就常听大人们说，吃胡萝卜对眼睛好，所以要多吃胡萝卜。这种近乎言传身教的说法真的是让我记得很深刻，这不自己有孩子了也会经常这样告诉他，也会经常炒胡萝卜给他吃。胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。而且胡萝卜的营养确实是很不错的：胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。 经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。

胡萝卜经常的吃法就是炒着吃，或者榨汁喝。炒胡萝卜的时候有一个注意事项，因为胡萝卜是脂溶性的蔬菜，炒胡萝卜的时候对油量要求是要多的。还有一点就是胡萝卜炒出来会有一股土腥气，爱吃的人可能感觉不出来，不爱吃的人闻到就不想吃了。这里分享一个小技巧给大家，就是炒胡萝卜的时候放一点白糖，这样炒出来的胡萝卜味道就很清香，而且很好吃了。我今天要分享的胡萝卜做法就是和鸡肉一起炒，这样搭配炒出来的胡萝卜味道和鸡肉都是很好吃的，我家不爱吃胡萝卜的小朋友直呼好吃呢！

胡萝卜片炒鸡肉

1、胡萝卜两小个，洗净切薄片。鸡脯肉一块，洗净切薄片，然后腌制一下：糖、生抽、盐以及黑椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制5-8分钟入味。

2、热锅热油先将腌制好的鸡肉片放进锅内翻炒上色。

3、然后将胡萝卜片放进去，加糖和盐，将鸡肉和胡萝卜快速翻炒入味即可。