饸饹面怎样才能筋道(做饸络筋道不断的诀窍)
今天为大家分享一道好吃的山西特色面食炒饸络面的做法。
我们首先舀上一大勺的白面粉,再加入一小勺的玉米面粉,我们今天做一个两种面粉混合的饸络面。接着我们加入适量的清水,和成一个不粘手的面团。
接着起锅烧水,水开之后呢,我们把面团放在饸络床里面将饸络压出来。
饸络面煮好之后,我们连汤带饸络一块倒在一个盆中。
再切上一些配菜,比如说瘦肉,香葱,青椒,西红柿。接着我们起锅热油,油热之后,我们将提前切好的蒜末放进去煸炒出香味儿。加入切好的肉片翻炒。青椒也放进去快速翻炒,再加入少许酱油。加入适量的食用盐。再把切好的番茄放进去快速翻炒。盖上盖子,焖煮两分钟。番茄已经炒出了番茄汁,这时我们加入适量的鸡精。
接着我们把刚刚煮好的饸络面,捞进去可以带上一些面汤,这样吃起来不会太干,味道也特别棒。
然后翻炒均匀,这道好吃的炒饸络面就大功告成了,是不是特别简单呢,您学会了吗?
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