不吃早饭和不吃晚饭对胃的损伤（不吃早饭和不吃晚饭）

科幻网10月26日（金恺祎） “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。在老百姓眼里，没有什么事比吃更重要了，但现在越来越多的人一天只吃两餐，要么因为早上出门匆忙来不及吃早饭，要么为了减肥免掉晚饭……不管错过哪一顿饭，对身体都会造成危害。那么，到底是不吃早饭危害更大，还是不吃晚饭危害更大呢？

不吃早饭的人消化系统会受伤。因为早晨没有进食，胃酸及胃内的各种消化酶没有能消化的东西，就会去“消化”胃黏膜层，容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。而且更容易出现心血管病、胆结石、胆囊炎症等疾病，体内有癌症基因的，可能会有胆囊癌的麻烦。

不吃早饭，血糖会慢慢降低，大脑无法获得充足的能量，会引起大脑认知功能降低，记忆力和注意力减退，也很容易疲劳，情绪可能会不稳定，影响工作效率。日本东京大学的研究发现，一周仅吃1次或不吃早餐者，发生抑郁的风险比按时吃早餐的人增加2.9倍。而且不吃早饭还有可能会长胖。

同样，不吃晚饭也会造成空腹时间过长，胃酸容易损伤胃粘膜，增加胃炎、胃溃疡等疾病风险。从午饭到次日早饭，有15—18小时是空腹状态，器官营养不足，免疫力也会慢慢降低。另外，晚上不吃饭睡觉时容易产生饥饿感，此时不仅身体缺乏能量，神经系统也会因为饥饿而保持兴奋状态，从而造成失眠。但也有人长期不吃晚饭是因为半夜有一餐夜宵，容易堆积脂肪。瑞士期刊《营养素》杂志的一项研究指出，不吃晚餐是导致体重增加的重要原因，并且会加速变胖。

不吃晚餐或饮食不规律，胆汁会在胆囊里储存过长，久而久之就会有胆固醇类的固体物质析出，形成结石。如果饥一顿饱一顿更容易患糖尿病。胰岛β细胞在过饥和过饱的状态下均会受到打击，导致功能减退，胰岛素分泌相对或绝对不足。

所以，不吃早饭和不吃晚饭都会影响人体健康、影响代谢，降低免疫力。不过严格来说，长期不吃早饭影响更大，正因如此，在日常生活中才要合理确保营养，确保用餐正常。