纯牛奶小孩喝低脂还是高钙（钙含量是牛奶的7倍）

哈喽呀，我是你们的vivi~

咱们做老母亲的，大概十个有九个都担心娃缺钙长不高。可遇上不爱喝奶、喝奶量不达标的娃，可咋整？

莫慌！其实还有一个补钙“神器”，据说钙含量是牛奶7倍——奶酪！

宝宝多大能吃奶酪？该怎么吃、怎么挑？今天咱们就来好好聊聊，避免踩坑买到假奶酪！

奶酪，也叫乳酪、干酪、芝士。是牛乳在发酵菌和凝乳菌的共同作用下，发生凝固成熟制成的固态乳制品。

它的优点可太多了：

✔ 营养密度高：10斤的牛乳可以制作1斤奶酪，营养密度比牛奶高，还富含优质蛋白、钙、维生素D等。

✔ 吸收率高：因为奶酪制作的独特发酵工艺，蛋白质含量高，分子小，更容易吸收。

✔ 乳糖不耐受也能吃：奶酪制作中，在乳酸菌发酵作用下，能分解大部分的葡萄糖和半乳糖，所以对乳糖不耐的宝宝也很友好~

如果家里有不爱喝奶或者奶量不足的孩子，奶酪就是不错的选择。

关于宝宝多大可以吃奶酪，各机构说法还是有些差异的：

美国儿科协会提到：宝宝8个月开始尝试手指食物后，就可以加入奶酪了。

《中国膳食指南 2016 版》建议：宝宝1岁以后开始尝试奶酪。

总的来说，宝宝在8个月以后，如果试过原味酸奶不过敏，就可以尝试添加奶酪。注意刚开始要少量添加，观察3天左右无过敏情况，才能纳入辅食清单中哦~

虽然奶酪很好，但奶酪饱和脂肪酸含量较高，所以不能作为母乳或配方奶的替代品。

不同年龄宝宝每日奶酪摄入量：

• 1岁以下宝宝，建议每周不要超过4次，每次摄入不要超过5克；
• 1岁以上宝宝，每天摄入不要超过10克。

适合宝宝的奶酪该怎么挑？

市面上有着琳琅满目的奶酪制品，儿童奶酪、奶酪棒、芝士片....老母亲们是不是不懂怎么挑？

Vivi已经帮你整理好了如何挑选，快抄作业！

☆重点总结：

✔ 优选天然奶酪，不选再制奶酪；

✔ 配料表越短越好（奶酪 菌种）；

✔ 成分表优选高钙低钠。

1、优选天然奶酪

现在市面上的奶酪，总的可以分成：天然奶酪和再制奶酪。

从营养角度来说，天然奶酪 > 再制奶酪。这是因为：

• 天然奶酪原料简单，就是以牛奶发酵制成的；
• 再制奶酪原料会复杂点，干酪为主要原料，再加入其他原料；目前我国的食品安全标准中，再制奶酪原料中，干酪比例要求只要超过15%即可。

所以，如果是为了给娃补钙，优选天然奶酪。怎么看自己买到的是天然奶酪还是再制奶酪？判断就看两点：

① 配料表、包装上：一般会写明是再制奶酪。

② 看产品标准号：《食品安全国家标准》中，天然奶酪产品标准号是GB5420，再制奶酪产品标准号是GB25192。

2、配料表越短越好

给娃买奶酪也好，其他零食也好，保证健康安全，看配料表是一定要掌握的技能！

配料表越短，添加剂也就越少；配料成分添加越多，配料排名就越靠前。

尤其是奶酪，市面上很多奶酪因为“儿童”两字，迷惑了不少家长，实际上背面配料表一看，糖、明胶、色素等添加剂一点都不少，如果用这个替代了奶，那可真是得不偿失了。

一般3岁以下不建议吃这类再制奶酪，3岁以上也要控制好量。

3、营养成分表是关键

给娃的奶酪，还有个重要标准，就是要高钙低钠。

因为大部分奶酪制作中都会添加盐，所以一定要把控好钠是否过量。

* 中国营养学会建议对于1-3岁幼儿钠摄入量每日不超过650毫克，3岁以上不超过900毫克。

另外要注意，蛋白质含量不要低于2.9g/100g。

宝宝不爱吃奶酪怎么办？

不过很多妈妈跟vivi反应过：狠心花了钱买的奶酪，结果娃居然不买单。

所以vivi给大家整理了几个超好吃的奶酪食谱，让娃爱上奶酪，快收藏起来：

1、奶酪烤香蕉

• 适合月龄：（8 月 ）；
• 食材：奶酪、香蕉；
• 做法：将奶酪、香蕉切片，把切好的奶酪放在香蕉片上，放入烤箱烤熟即可。

2、奶酪鸡蛋卷

• 适合月龄：（12月 ）；
• 食材：奶酪、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、鸡蛋适量；
• 做法：鸡蛋打散后，加入切成碎末的卷心菜、黄瓜、胡萝卜、奶酪，将原料搅拌均匀。锅中倒入少许油，倒入鸡蛋液摊平，卷成煎饼状后，起锅切小段即可。

3、奶酪南瓜粥

• 适合月龄：（12月 ）；
• 食材：南瓜100g、奶酪适量、牛奶适量；
• 做法：将南瓜切小块加入水中煮至软烂捞出，碾压成泥状备用；锅中加入奶酪加热至融化，放入南瓜泥炒匀后，加牛奶煮开即可出锅。

4、土豆奶酪饼

• 适合月龄：（12月 ）；
• 食材：奶酪15g、牛肉50g、土豆30g、淀粉10g、蛋清1个、芝麻适量；
• 做法：牛肉切成肉泥备用，奶酪、切片土豆放蒸锅蒸熟后，混合牛肉泥、淀粉、蛋清搅拌均匀。锅中加入少许油，将牛肉馅压成饼状放入锅内，煎至两面金黄后即可出锅。

5、奶香番茄豆腐羹

• 适合月龄：（12月 ）
• 食材：番茄1个、熟蛋黄1个、奶酪碎适量、豆腐50g、生菜10g；
• 做法：熟蛋黄碾碎，番茄去皮切丁备用（可划十字倒入开水浸泡方便去皮），将生菜和豆腐焯水3分钟后，切成小块。锅中刷薄油，放入蛋黄碎炒至冒泡，倒入番茄炒出汁水后，加500g清水煮开，倒入豆腐块、生菜、奶酪，煮3分钟即可出锅。

最后给大家一个小贴士，如果不是买独立小包装的奶酪，建议分成小块用锡纸或保鲜膜密封存放冷冻室，在保质期里吃完就行啦~

看完学会怎么给娃选奶酪，怎么吃了吗？记得给vivi【点赞】~

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