星巴克承认使用过期食材并道歉（承认使用过期食材）

12月13日

《中国消费者报》记者获悉

无锡市市场监管局核实

星巴克无锡两门店

“更换配料标签使用过期食材”

并对星巴克（中国）华东北区

进行行政约谈

当日深夜

星巴克发表声明

承认使用过期食材

向消费者致歉

被曝用过期食材、私换标签星巴克回应称启动调查

据此前媒体报道，无锡市两家星巴克门店频繁触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。

12月13日上午，星巴克发布声明称，已于第一时间关闭这两家门店，并立刻启动深入调查。

无锡市市场监管局责成涉事门店停业整改

星巴克（中国）华东北区被约谈

无锡市市场监管部门对此高度重视，立即组织工作专班全面开展核查处置工作。12月13日，无锡市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查。

13日晚22时，无锡市市场监管发布检查结果：

初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改。

此外，无锡市市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改。无锡市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。

随即，星巴克发声明致歉称：“经过调查，我们已确认12月13日媒体报道的两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为......对此，我们向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。”

据悉，无锡市市场监管局将继续组织市、区两级力量，对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处。并在全市部署开展以打击虚假标注生产日期、保质期为重点的食品安全专项整治行动，全力保障市民食品安全。

专家观点

明知原料过期仍然使用属故意违法

中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为，星巴克对此负有不可推卸的责任。消费者在星巴克消费，有权获得相应的权益和食品安全保障。

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示，星巴克工作人员在知道原料过期的情况下，仍然使用过期食材，甚至篡改保质期，属于故意违法行为，依据《食品安全法》，可对主要负责人和相关直接人员处以上一年度收入1倍以上10倍以下的罚款。

陈音江建议，监管部门在加强日常监管的同时，还可以健全食品卫生安全信用黑名单规章制度，将严重违反《食品安全法》的企业和个人加入黑名单，通过协同处分，可以产生更好的实际效果。

来源： 中国消费者报