大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)

今天跟大家分享一道非常简单的家常菜“白灼大虾”,虾的营养价值非常高,虾的做法也有很多种,可以炸、煮、焖、灼等都非常好吃美味。最常见的就是白灼大虾了,白灼大虾虾肉鲜嫩,原汁原味,下面就给大家分享一下白灼虾的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)(1)

做法:

准备一斤两斤大虾、姜片、米酒、两根葱、盐。

(另准备蒜、酱油、蚝油、食用油、小米辣)用于调蘸料。

1、将买回来的大虾剪去虾须,挑去虾线,洗干净备用。

大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)(2)

大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)(3)

2、锅中放入水,加姜片,米酒煮开,煮开后将虾倒入锅中继续煮开。煮开然后加入盐,葱再煮1分钟。(可根据虾的大小煮)

大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)(4)

大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)(5)

3、煮好后马上出锅装盘,不要煮久了,煮老了就影响口感导致虾肉不嫩了哟.

大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)(6)

4、下面就来调制蘸料,白灼虾要配上蘸料才有灵魂。蘸料每家都有自己的做法,每种蘸料的做法都不一样,下面跟大家分享这个家庭万能蘸料,蘸白斩鸡,白斩鸭,海鲜都非常好吃的。

先将蒜拍末,小米辣切小段,锅中放油,放蒜末,小米辣小火慢炒出香味,再加入酱油,蚝油再炒1分钟即可出锅。

大虾的蘸料做法大全(配上这秘制蘸料)(7)

小贴士:在炒蘸料的过程中一定要小火慢炒,不要大火以免炒焦了哟,虾肉鲜嫩,蘸料香甜,好吃到停不下来。

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