真正的养生粥（备受历代养生家推崇的13款养生粥）

最近连续写了几篇和养生粥有关的文章，有朋友问我，古代医籍中应该记载了很多养生粥吧？答案是肯定的。历代养生家对粥都给予了高度的评价。清代医学家王孟英著的《随息居饮食谱》中认为“粥饭为世间第一补人之物”。今天与大家一起分享这13款经典的养生粥，总有一款适合你或你的家人吧！赶紧收藏好了，这个秋冬，我们就喝这正宗的养生粥了！

一、药肉粥

组成：羊肉1000克，当归15克，白芍15克，熟干地黄15克，黄芪15克，生姜3克，粳米100克

用法： 取精羊肉，留120克细切。剩余的羊肉先以水3升，并药取药汁1.5升，去滓，下米煮粥，将熟时，入细切羊肉煮粥肉熟，加入调料即可。早晚空腹食用。

功用：补气益血，颐养容颜。适用于面色无华，容颜憔悴萎黄者。

宜忌：凡实热病证及外感未愈者不宜食用。

出处： 《太平圣惠方》

二、枸杞粥

组成：枸杞子30克，粳米60克

用法： 用枸杞子粳米煮粥，四季皆可。供早点或晚餐服食。

功用： 补肾益血，养肝明目。适用于老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，久视昏暗，以及老年性糖尿病等。

宜忌： 脾胃虚弱，经常腹泻的老年人忌服。

出处：《太平圣惠方》

三、酸枣仁粥

组成：酸枣仁10克，熟地10克，粳米30~60克。

用法：酸枣仁微炒捣碎，与熟地黄共煎取药汁，在以药汁煮粥，每日3次。

功用：养阴益肝，补心安神。适用于心肝两虚，心烦不眠等证。

宜忌：酸枣仁炒用时，不能久炒，否则油枯而失去镇静之效。

出处：《太平圣惠方》

四、生地黄粥

组成：生地黄汁20毫升

用法：煮白粥，临熟时入地黄汁搅匀，空腹食之。

功用：滋阴清热。适用于虚劳、瘦弱骨蒸，寒热往来，咳嗽唾血。

出处：《饮膳正要》

五、枸杞羊肾粥

组成：枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米250克，葱白5克

用法：将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净；枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧口；粳米淘洗净。.再将原料一同放入砂锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。服用时，吃羊肾、羊肉、喝粥。

功用： 补肾填精。适用于肾精衰败，腰脊疼痛，性功能减退等症

宜忌：凡实热病及外感未痊者不宜食用。

出处：《饮膳正要》

六、羊肉粥

组成：鲜精羊肉60~150克，粳米适量

用法：羊肉洗净切块，同粳米煮粥，温热服食

功用： 补虚损，益精气。适用于下元虚冷，气短自汗等症

宜忌： 吃羊肉期间，忌服配有半夏或菖蒲的中药方，以秋冬服食为宜

出处：《饮膳正要》

七、羊胫骨粥

组成：羊胫骨1付，陈皮3克，高良姜6克，草果6克，生姜15克，粳米和食盐适量

用法： 以上除粳米外，加水慢火熬成汁，分次澄清取汁，将其汁与粳米入锅煮粥即成

功用： 温肾健骨，散寒和中。适用于肾阳不足，腰膝冷痛，筋骨无力，或脾肾虚寒，腹痛，腹泻，食少等证。

宜忌： 实热病证及外感未愈者不宜食用

出处：《饮膳正要》

八、柏子仁粥

组成：柏子仁10~15克，蜂蜜适量，粳米30~60克。

用法：先将柏子仁去净皮壳杂志，稍捣料，同粳米煮粥，待粥成时加入蜂蜜适量，稍煮1~2沸即可。日服2次。

功用：养心安神，润肠通便。适用于心血不足，心神失养之心悸、失眠、健忘；以及阴血不足，肠燥便秘。

宜忌：心神不宁而大便溏泻者不宜食用；痰湿内盛者忌用。

出处：《粥谱》

九、菟丝子粥

组成：菟丝子30克，粳米60克，白糖适量

用法：将菟丝子洗净后捣碎，加水煎煮取汁，去渣，入米煮粥，粥将熟时加入白糖，烧煮即可。

出处：《粥谱》

十、鸡肝粥

组成：鸡肝1具，粳米100克，豆豉，食盐各适量。

用法： 鸡肝冲洗干净，切碎备用，粳米淘洗干净，放入锅中，加清水、豆豉，煮至粥将成时，加鸡肝、食盐，再煮至粥成。

功用： 本品有补肝明目之功，适用于肝虚目暗。

宜忌： 阴虚劳损不宜食用。

出处：《寿亲养老新书》

十一、薏苡仁粥

组成：薏苡仁，粳米各50克

用法： 薏苡仁、粳米分别用清水浸泡，淘洗干净，放入锅内，加清水，先烧沸后再改用小火煮至熟烂稠厚即可。

功用： 本品有祛风除湿，利水消肿之功效，适用于风湿痹痛，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿等症。

出处： 《本草纲目》

十二、猪肝绿豆粥

组成：猪肝100克，绿豆，50克，粳米100克

用法： 猪肝冲洗干净，切碎备用，绿豆淘洗干净，用清水浸泡过夜备用。粳米淘洗干净，放入锅中，加清水、绿豆，煮至粥将成时，再加猪肝候2~3沸即可。

功用： 本品有补肝养血，利水消肿的功效。适用于体虚水肿，小便不利。本品可用于营养不良性水肿。

出处：《 本草纲目》

十三、胡萝卜粥

组成：胡萝卜、粳米各适量

用法： 新鲜胡萝卜洗净，切碎，同粳米一起煮粥，早晚空腹食用。

功用： 健胃补脾，益肤美容。适用于皮肤干燥老化者。

出处：《本草纲目》

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